清远鸡是什么鸡子（清远鸡是什么鸡）

远方鸡是什么样的鸡？清远鸡，广东省清远市的土特产，是中国地理标志。清远鸡已有数千年的养殖历史，是清远市农牧区的一种珍贵资源。

清远鸡，别名清远麻鸡，列入《中国家禽品种志》的27个优质品种之一。它以老母鸡背上成千上万个白芝麻似的黑点而闻名羽毛脸的牛羊。

2010年6月，国家质检总局允许清远鸡获得地理标志产品维护。远鸡自古以来因地域和饲养方式(竹林完全散养，饮露水，吃小虫)而以肉质细嫩著称。

它们以色泽金黄、肉嫩滑、皮爽口、骨软、肉鲜红、味道鲜美、口感独特而闻名，深受众多顾客的喜爱。清平鸡始建于1964年，是广州的特产之一，以广州第一鸡，它的原料是清远鸡。

清远麻鸡，又名清远鸡，以老母鸡牛羊背上的羽毛和成千上万的白芝麻状的黑点。清远山鸡是一种中小型优质肉鸡，其外观特点是一楔二瘦三麻体。

"一个楔子指人物形状像一个楔子，前体紧凑，后体大；"两个瘦手指和脚都很细；"三麻体表示老母鸡背部羽毛有黄麻、棕麻、棕麻三种颜色，颈长适中。雄鸡的胸羽、腹羽、尾羽、主翼羽多为灰黑色，肩羽、鞍羽为酒红色。

老母鸡头部和颈前1/3处的羽毛呈深褐色，背羽上的黄麻、棕麻和棕麻分别占34.5%、11.5%和43.3%，有少量羽色，脚为浅黄色。孵化出的雏鸟背部羽毛两侧各有一条4mm宽的乳白色长毛绒带，一直持续到第一次蜕皮，然后逐渐消失。

它也被称为青蛙背，这是清远雉鸡雏鸟的显著标志。营养极佳的清远鸡，主要用途是通用的，烹饪不会受限。

厨师称之为武文双鸡。它可以蒸、炖、炖、炸、烤来做菜。

坐月子，娇滴滴，冬天管吃管补，欢宴一场，是女人最好的选择。清远鸡产量低，饲养时间长。

老母鸡每年只产80-95个蛋，肉食性鸡的饲养时间为130-160天。肌肉和人体脂肪堆积适宜，肉质鲜美，鸡肉味浓郁，让人吃后感觉喉腔湿润。