洛阳水席牡丹燕菜图片（洛阳水席牡丹燕菜的做法）

生活环境的恶化，学习工作压力的加大，都在慢慢侵蚀着我们的健康，养生迫在眉睫。1.牡丹燕主要成分：白萝卜2个。

牡丹燕用的配菜：香菇、火腿、鸡蛋、鱿鱼、冬笋、鸡肉、蟹棒。(每种一点)3。

白萝卜洗净，去头、去尾、去皮，切成薄片。4.依次切开它们。

5.然后切成很细的萝卜丝。6.萝卜丝用清水浸泡半小时，换成清水两次。

7.此时，过来准备配菜。先将鸡蛋敲入碗中，加入几粒盐，打散，分三次摊成蛋皮。

8.将一个蛋皮切成丝，将另外两个蛋皮切成三角形，在后面的步骤中制作牡丹花。9.鱿鱼丝和香菇需要提前泡好。

(鱿鱼半天左右，香菇1小时)10。将冬菇、火腿、冬笋、鸡肉分别切成细丝。

用手将蟹棒顺着纹路撕成小条，鱿鱼洗净切丝。11.锅中加入适量水烧开，加入1茶匙盐和少许食用油。

然后加入鸡丝、香菇丝、冬笋丝、鱿鱼丝，焯一下，捞出沥干备用。12.这时候萝卜丝泡好捞出沥干。

(萝卜丝泡好后变得很紧实，不仅温和而且有助于做粉。) 13.将沥干水的萝卜丝倒入一个较大的盆中。

14.均匀撒上3汤匙绿豆淀粉。15.轻轻搅拌，混合均匀。

16.在蒸锅里铺一块厨房专用的拧过水的蒸布，把萝卜丝倒进去。17.放入已烧开水的蒸锅中蒸5分钟。

18.将蒸好的萝卜丝倒入凉开水中，用筷子轻轻摊开。19.此时的萝卜丝，无论是外观还是口感，都有些类似燕子的窝。

20.取出散落的萝卜丝，移到漏勺里再次沥干。21.然后放入浅汤盘，稍微整理一下。

22.将准备好的配菜丝稍微拉直，然后间隔铺在萝卜丝上。23.把之前准备好的三角形鸡蛋壳做成牡丹花的花瓣，插在萝卜丝里，做成一朵牡丹花。

24.再次入沸水锅蒸5分钟。让香菇、冬笋、火腿、鸡丝等食材的味道融化在萝卜丝里。

25.将适量的高汤倒入锅中(以浸泡2/3的燕子菜为宜)，加入1茶匙盐、1/2茶匙糖、1茶匙白胡椒。烧开后关火，再加入少许醋和鸡精。

26.沿着汤盘边缘，慢慢倒入盘中。让香喷喷的汤浸泡咽下的蔬菜。

27.撒上适量香菜或葱花即可食用。吃的时候把萝卜丝和配菜铺开，拌在汤里。

它it’很好吃。读完边肖洛阳水西牡丹燕子菜详细介绍，你是不是已经流口水了？要不要看看自己的能力？然后唐不要再等了，现在就冲到厨房，全心全意地做这道美食。