松花蛋的营养价值及功效与作用（松花蛋的营养价值）

松子蛋是一种非常常见的人类食物日常生活。很多人会做冷松子蛋吃。

在炎热的夏天，当他们不如果不想做饭，他们可以做一个冷松子蛋来解决自己的吃饭问题。如果你不如果你不知道怎么做，你可以在网上搜索具体的做法。

松花蛋不仅味道好，而且营养价值非常高。让让我们向人们介绍松子的营养价值。

松蛋又称皮蛋、变蛋、蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制的蛋类食品。

它因蛋白质中的松针状晶体或图案而得名。是我国传统风味蛋制品，不仅深受国内消费者喜爱，在国际市场上也享有盛誉。

营养丰富的皮蛋比鸭蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略低。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，清凉降血压。

具有润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降血压的功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。

同时可以提高智商，保护大脑功能。功效刺激消化器官，刺激食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，清凉降压。

2、有润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降血压的功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。

3、同时具有提高智商、保护大脑的作用。适合人。

一般人都能吃。特别适合火大的人。

儿童、脾阳虚者、寒湿泄泻者、心血管疾病患者、肝肾疾病患者忌食。技巧挑选皮蛋的简单易行的方法是：拿在手里称一称，摇两下，看三次壳，尝四次味。

一摇一摇：用手拿皮蛋，在耳朵旁边摇一摇。质量好的皮蛋没有声音，质量差的有声音。

而且声音越大，质量越差，甚至是坏人或者臭鸡蛋；看三壳：即剥去皮蛋上附着的泥，看其壳，蛋壳完整、灰白色、无黑斑者为上品；如果是有裂纹的鸡蛋，加工过程中可能会有过多的碱渗入其中，从而影响蛋白质的风味，细菌也可能从裂纹处侵入，使皮蛋变质；品尝：皮蛋合格的话，蛋清明显有弹性，棕褐色带松枝，蛋黄呈墨绿色或蓝黑色，中心呈橙红色。这样的皮蛋切开后，蛋的横截面颜色多样化，色、香、味、形俱佳。