凉拌鸡爪子的做法大全（凉拌鸡爪的做法大全有哪些？）

凉拌鸡爪是很多人的最爱，尤其是一些年轻人的最爱。凉拌鸡爪甚至可以称之为他们的日常小吃。

但是经常在外面买的冷凤爪在健康卫生问题上还是有一些隐患的，那么为什么不自己去了解一下冷凤爪的制作方法和技巧呢？制作凉拌鸡爪，所需材料有鸡爪、陈醋、辣椒、白糖、酱油、姜、盐、胡椒粉等。所有食材准备好后，就要对鸡爪进行清洗和处理了。

鸡爪要从中间斜着切，然后将姜片放入水中焯水，焯水后放入鸡爪，再倒入适量米酒腌制5到6分钟左右，即可捞出。其实凉拌凤爪可以起到一定的开胃作用，但是在制作凉拌凤爪之前，要注意挑选好的凤爪。

鸡爪要洁白有光泽。如果鸡爪颜色暗淡，表面发粘，说明这种鸡爪放置时间较长，不适合购买，以免食用后对我们的身体产生不良影响。

当然，过量食用不利于健康，而且相对于鸡肉本身来说缺少一些营养成分。有些人过量食用还会导致体内胆固醇增加，不利于心脑血管健康，或将诱发其他疾病。

所以也要知道这些饮食的禁忌原则。