有些胆量比其他人更善于收集能量

哥本哈根大学的新研究表明，一部分丹麦人的肠道微生物组成与丹麦同胞肠道微生物相比，平均而言，这种微生物从食物中提取的能量更多。这项研究有助于理解为什么有些人比其他人体重增加更多，即使他们吃得一样。

尽管这不公平，但我们中的一些人似乎只是看着一盘圣诞饼干就长胖了，而另一些人则可以大口大口地大嚼特嚼，一克也不会增加。部分解释可能与我们肠道微生物的组成有关。这是根据哥本哈根大学营养、运动和体育系进行的一项新研究得出的结论。

研究人员研究了 85 名丹麦人粪便中的残余能量，以估计他们的肠道微生物从食物中提取能量的效率。同时，他们绘制了每位参与者的肠道微生物组成图。

结果表明，与其他 60% 的参与者相比，大约 40% 的参与者属于平均从食物中提取更多能量的群体。研究人员还观察到，那些从食物中提取最多能量的人平均体重也增加了 10%，即多了 9 公斤。

哥本哈根大学副教授 Henrik Roager 说：“我们可能找到了理解为什么有些人比其他人体重增加更多的关键，即使他们吃得不多或没有任何不同。但这需要进一步调查。”营养、锻炼和运动。

可能会增加肥胖的风险

结果表明，超重可能不仅仅与一个人的饮食健康程度或一个人的运动量有关。它也可能与人肠道微生物的组成有关。

根据肠道微生物的组成，参与者被分为三组。所谓的 B 型成分(以拟杆菌属细菌为主)能更有效地从食物中提取营养，并在 40% 的参与者中观察到。

在这项研究之后，研究人员怀疑一部分人可能因为肠道细菌在提取能量方面过于有效而处于不利地位。这种有效性可能会导致人类宿主从相同数量的食物中获得更多的卡路里。

“事实上，我们的肠道细菌擅长从食物中提取能量，这基本上是一件好事，因为细菌对食物的新陈代谢以短链脂肪酸等形式提供了额外的能量，这些分子是我们的身体可以吸收的。用作能量供应燃料。但如果我们消耗的比燃烧的多，肠道细菌提供的额外能量可能会随着时间的推移增加肥胖的风险，”Henrik Roager 说。

肠道内的旅行时间短令人惊讶

从口腔到食道、胃、十二指肠和小肠、大肠，最后到直肠，我们吃的食物需要 12 到 36 小时的路程，沿途经过几个站点，身体才将食物中的营养物质全部提取出来.

研究人员还研究了每个参与者的这段旅程的长度，他们都有相似的饮食模式。在这里，研究人员假设那些消化时间长的人会从食物中获取最多的营养。但研究发现恰恰相反。

“我们原以为消化过程会很长，这样才能提取更多的能量。但在这里，我们看到携带提取最多能量的 B 型肠道细菌的参与者，通过胃肠道系统的速度也最快，这给了我们一些思考，”Henrik Roager 说。

证实了之前在老鼠身上的研究

对人类的新研究证实了早期在老鼠身上的研究。在这些研究中，发现接受肥胖捐赠者肠道微生物的无菌小鼠比接受瘦捐赠者肠道微生物的小鼠体重增加更多，尽管喂食相同的饮食。

即便如此，研究人员提出，体重增加的差异可能归因于肥胖人群的肠道细菌更有效地从食物中提取能量。这是现在由营养、运动和体育部进行的新研究中证实的理论。

“非常有趣的是，粪便中剩余能量较少的人群平均体重也较重。但是，这项研究并未提供这两个因素直接相关的证据。我们希望在未来对此进行更多探索”，Henrik Roager 说。