油粘米的功效与作用及禁忌_油粘米的功效与作用

大米是中国南方的主食，一日三餐都离不开它。虽然大家平时都吃大米，但其实大米的品种很多，比如粳米、东北米、籼米、香米、油米等。

今天，油饭只是其中一种，但为什么叫油饭呢？顾名思义，用它煮饭后，米线会有光泽，但你把它放在纸上，就会留下油渍。下面给大家介绍一下什么是糯米。

油质糯米是依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用独特的育种和加工工艺生产出来的。米质晶莹，有光泽，油润。

(1)水稻品种。已通过品种审定的向梅粘、银粘等一系列油粘品种。

(2)修养。3月10日前早播(春播)，4月20日前后抛(插)苗；7月10日前播种晚熟作物(秋播)，8月1日前抛(插)苗。

每亩用种量1.5公斤，田间每亩基本苗4-6万株，合理密植。合理施用有机底肥和追肥。

合理排灌，稀水抛(插)苗，浅水分蘖，露地留足苗，中期适度晾晒控苗，浅水抽穗灌浆，湿黄熟。(3)加工。

大米除杂去石脱壳分离糙米碾米抛光白米分级选色包装。(4)质量特性。

米粒小而细腻，无肚白，晶莹透亮，富有油质感。煮熟后米粒微曲，呈虾状，入口顺滑，软硬适中。

米粒长5mm，长宽比为3，千粒重12-17 g，直链淀粉(干基)含量16-20%。垩白度3.0%；凝胶稠度70mm (5)油性糯米的功效与作用大米的氨基酸组成比较全，蛋白质以鱼精蛋白为主，易于消化吸收。

大米富含B族维生素，是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源。2、大米在粥里煮的时候，上面有一种又稠又滑，像浆糊一样的稀稠的物质。

这是米油，叫粥油。它是滋养精华的上品，最适合病人、产妇、老人和体弱者。

3、具有补中、健脾胃、填精健脑、调和五脏、疏通血脉、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻的功效。