怎样炖鸡好吃窍门（怎样炖鸡好吃）

说到鸡汤，不得不说鸡汤对于手术后的病人和大病初愈的人来说是一种非常滋补的营养品，还能补身体的能量和微量元素。另外，鸡汤的制作方法也有很多种，不同食材做出来的鸡汤营养和价值也不一样。

那么如何把鸡肉做的好吃呢？其实想要炖出一道美味又营养的鸡汤，除了一定的方法和技巧之外，还需要注意一些其他的食材和配料。适当加入一些姜、葱等食材，确实可以大大增加鸡汤的鲜美和营养程度。

那么如何把鸡肉做的好吃呢？如何做鸡好吃的三菌炖鸡食材：嫩母鸡一只(500克左右)。木耳50克，大蒜25克。

猪油75克，葱10克，姜10克，盐3克，料酒10克，鲜汤750克。制作方法将开膛的嫩鸡肉洗净，将骨头剁成2.5cm左右大小的块。

将三菌的根和脚去掉，洗净，变小，用清水浮起。2、生姜洗净后打碎：葱、蒜洗净。

将炒锅放在大火上，用猪油加热，加入鸡块和大葱。3、将姜炒香，加入鲜汤、蒜，烧开，舀入砂锅，小火煨约40分钟。

4、将煎锅放在大火上，用猪油加热(150左右)。5、将三菇放入锅中煸炒3分钟左右，倒入砂锅中，加入精盐，用微火煨20分钟左右，至鸡块发热，捞出放入汤碗中。

冬笋炖鸡：鸡肉半只，冬笋250克。调料：姜、葱、南牛奶、香油、淀粉少许，生抽两茶匙，白糖一茶匙左右。

做法：将鲜鸡肉洗净切块，放入酱油和少许淀粉中，用油浸泡备用；冬笋去壳，清水煮熟，切块，南乳捣碎；爆香姜片和葱段，加入南乳、鸡块和冬笋，搅拌均匀，加入两茶匙生抽、一茶匙左右白糖和少许香油调味，加水烧开，转入器皿中，小火煮。关于如何炖鸡好吃，相信爱鸡汤的你已经知道的很清楚了。

其实鸡汤的炖法有很多种，几乎所有不同的食材都可以和鸡肉一起炖。但是在制作的过程中，鸡的内部一定要清洗干净，剁成小块，这样吃起来更方便。