乌鱼汤这样做,更健康美味一些_乌鱼汤这样做更健康美味

乌鱼，在我国也叫黑鱼，是一种很好的食物。乌鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，但其肉质极其鲜美鲜嫩，乌鱼也是一种很好的滋补品。

乌鱼的制作方法有很多种，可以火吃，也可以煲汤吃。不管怎样，乌鱼鲜嫩的肉质是极好的，但乌鱼汤更适合滋补。

那么乌鱼汤有哪些常见的做法呢？麻油乌鱼(汤)食材：'中乌鱼500g(切块)''生姜1大块(切片)''红枣(去籽)10颗''枸杞？2勺香油？2勺米酒？半瓶''热水适量'步骤：1。锅中倒入香油，将姜片炒至金黄色，取出姜片备用。

2:将乌鱼块放入锅内，炸至变色，然后加入一半米酒，烧开。3:加入适量热水，将老姜片、红枣、枸杞放入锅中烧开，然后倒入另一半米酒。

如果不喜欢浓烈的酒味，可以打开盖子，转小火煮沸，让米酒的香味挥发掉。炖乌鱼汤1乌鱼切块，洗净，去血，抹上盐和料酒腌制10分钟2准备葱、姜、蒜。

3热锅加油，倒入加工好的乌鱼，加入料酒去腥，不断翻炒。4将乌鱼翻炒至黄色。

5直接倒入开水，撒上葱、姜、蒜，加入适量盐，盖上锅盖焖20分钟，最后焖5分钟。6出锅，撒上葱花。