柿子炒大头菜怎么做好吃（柿子炒大头菜怎么做？）

西红柿和大头菜一起煮，好吃又健康。其实大头菜有很好的解毒、消肿、抗癌作用。

同时含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，所以这种食物不仅味道鲜美，而且有益健康。一、食材详情西红柿2个大头菜半根葱花，食用油，十三香，盐，鸡精。

大头菜洗净，用手撕成大块。2、热油。

油炸西红柿。3、西红柿上汤时放大头菜；唐不要先放盐，否则会有很多汤出来。

4、开始做饭。当大头菜变软，加入盐味精，出锅。

二、【食疗】1。解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的滞留时间，稀释成物质，降低致癌因子的浓度，从而起到解毒抗癌的作用。

可用于预防和治疗结肠癌、乳腺癌和肝癌。2.降气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖苷物质，水解后可产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

此外，大头菜有一种特殊的美味气味，可以刺激食欲，帮助消化。3.利尿除湿：大头菜含有钙和磷。

铁等微量元素，被人体吸收后，可利尿除湿，促进体内水电解质平衡，可用于防治尿痛、淋漓不尽。