豆豉的制作做法_豆豉的做法介绍

说到豆豉，相信大家都会很熟悉。现成的豆豉可以是多用途的调味品。

大部分人做菜的时候都会加点豆豉，这样食物会更美味。用豆豉做的美食有很多，但是好像没多少人知道豆豉是怎么做的。

接下来，我们将详细介绍豆豉是如何制作的。方法一。

黄豆洗净浸泡过夜。2.黄豆煮熟，不要倒开水，加盐，放冰箱保存。

3.黄豆在温暖的地方发酵3天左右，发酵的样子是豆间有粘稠的液体。4.向发酵的大豆中加入盐、剁椒、胡椒面、胡椒粉和姜末，搅拌均匀。

5.倒煮豆子的水，点点白酒。6.放入保鲜盒，放入冰箱冷藏7-10天左右即可食用。

方法二1。将黄豆洗净，放入水中浸泡一天。

2.将黄豆煮熟，控制水和豆子的比例为2:1。我喜欢我的豆子变软。

3.把开水逼出来，放一点盐在冰箱里(或者不放)。4.将豆子放入有盖的不锈钢锅中，在温暖的地方发酵一周左右，使发酵后的豆子之间有滑滑的粘液。

5.把姜切成块。6.将煮好的豆水倒入发酵好的黄豆中，将姜末、盐、剁椒加入豆子中拌匀。

这水豆豉就成了。盐的量取决于豆子的数量。

因为剁椒有盐，所以这里不标明盐的重量。加进去吃咸就行了。

7.搅拌均匀，豆豉就好了。8.将豆豉放入玻璃容器中，放置半天。

常温的豆豉不要放太久，放久了会变酸。可以放在保鲜盒里，放冰箱冷藏很久。

以上内容是关于豆豉的生产工艺。豆豉的制作最重要的是需要发酵。

每个人都必须找到一个干净的容器，放在角落里。你可以一次做很多豆豉。

它保存了很久，里面有很多盐，所以吃起来咸咸的，很新鲜。