烤火鸡的家常做法窍门_烤火鸡的家常做法

土耳其是许多人最喜欢的选择。吃火鸡对身体没有太大的影响，但是吃火鸡的时候要注意适量。

这种食物热量高，选择太多对身体不好。吃火鸡要注意这一点。

怎么烤火鸡？烤火鸡不难做，在家里也很容易做。如何烤火鸡：食材新鲜火鸡(12斤)盐水：清水8杯，苹果酒8杯，炒黑胡椒1汤匙，盐110g，糖75g，苹果酒1杯。

填充物：2个苹果、半个洋葱、1杯水、4个玫瑰花4和6片sage6。浇头奶油：鼠尾草切碎，1.5条无盐黄油(室温软化)，半茶匙盐。

酥脆糖水：麦芽糖85g，热水半杯，白醋1汤匙，拌匀。肉汁：烤火鸡分泌的汤1杯，中筋面粉半杯，鸡汤2杯，盐和黑胡椒少许，柠檬汁半汤匙。

做法1。将火鸡内外洗净，取出内脏。

将浸泡盐水所需的所有材料混合，将火鸡浸泡在盐水中，移入冰箱冷藏。周四中午把火鸡拿出来，擦干表面。

2.准备馅料：将苹果切块，洋葱切片，放入小锅中，加入1杯水，加入迷迭香和鼠尾草，翻炒至洋葱变软。3.将无盐黄油、切碎的鼠尾草和盐混合，然后均匀地涂在火鸡表面。

把馅沥干，塞进火鸡里。4.把烤箱预热到350度。

将火鸡送入烤箱，盖上一张铝箔纸(只是松松盖，不要封口)，每半小时刷一次酥脆糖水，烤3小时，然后揭开铝箔纸继续烤，直到颜色最高。5.准备肉汁：烤好后用铝箔包好，静置半小时。

将烤盘底部烧鸡分泌的汤汁倒出，滤出1杯(此时应该已经凉了)，加入中筋面粉和鸡汤，拌匀过滤，放入小汤锅加热至汤汁粘稠，加盐和黑胡椒调味，最后加入柠檬汁拌匀关火。了解了烤火鸡的做法之后，在制作烤火鸡的时候，完全可以按照上面的制作流程来，而且要注意每次烤火鸡的时机。

如果没有掌握好时机，也会影响它的口感，做火鸡的时候要注意这一点。