老式摊煎饼的做法文章_老式摊煎饼的做法

很多人喜欢吃煎饼，但是随着社会的进步，很多烹饪方法也在进步，所以煎饼的做法也更加多样。当然，做煎饼的时候，和每个人的口味和喜好密切相关。

许多人仍然怀念老式的摊煎饼方式。老师，摊煎饼是最原始的煎饼做法，制作方法相对简单一些。

1.先将面团混合，使其变稠，以避免面粉变干。加水，鸡蛋，五香粉，葱花，擀薄，就是能淋成面团的稠度。

将油放入锅中，使油的面积尽可能大，舀一勺面糊，倒在锅壁四周。拿起平底锅快速摇晃，让面团变成漂亮的圆形(这个需要练习，因为面糊会很快凝固)。

当面团的边缘被加热时，铲子小心翼翼地将它铲起，将面团翻面。2、3分钟见皮微黄，起锅。

2.做法2用黄油炒洋葱和培根；将面团擀成面团，放入模具中烘烤，取出备用。将鸡蛋与牛奶混合，加入炒好的洋葱和培根，加入盐和胡椒调味，倒入成型的面包中。

将面包放入烤箱，以180的温度烘烤，直到牛奶和鸡蛋凝固。取出面包，切成片，放入盆中。

注意烤箱的温度，面包不能烤焦。3.做法3土豆去皮后切成细丝或擦成细丝，红辣椒切成小圆圈备用。

将切好的土豆丝加入盐和面粉，倒入清水拌匀，做成面糊，挂在土豆丝上即可。将油倒入锅中，用大火加热。

油四成热时，舀一汤匙土豆丝面糊，用铲子压平，中小火煎。把红椒圈按在煎饼表面。

底部变硬后，翻面继续煎2分钟。将酱油、糖和醋混合成蘸酱。

就吃蘸酱的熟土豆煎饼。