植物性黄油有什么危害_植物性黄油的危害

现在市面上的食用油种类很多，比如老百姓家里常用的大豆油，玉米油，植物油，橄榄油等等。这些都是常用的食用油。

现在又多了一种黄油，变成了常见的食用油。黄油不同于其他油。

我们常见的黄油大多是凝固的，和我们平时用的大豆油不一样。一般来说，黄油多用于西餐和面食。

黄油做的食物很受人们的欢迎，所以人们在做好吃的东西时会想到它。现在市场上又多了一种物理黄油。

很多人觉得它和黄油一样，其实它代替不了黄油。而且这种植物黄油比较好吃，也比较有害。

植物黄油属于氢化改性脂肪，含有反式脂肪酸，比饱和脂肪(猪油)危害更大。长期以来，人们一直认为人工脂肪来源于植物油，不会像动物脂肪一样导致肥胖，多吃也无害。

然而，最近的研究逐渐让人们看清了它的真面目：“安全脂肪”实际上会导致心脏病、糖尿病等疾病。反式脂肪酸通过两种方式影响我们：一种是扰乱我们吃的食物，另一种是改变我们身体的正常代谢途径。

含有多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉籽油可以降低胆固醇水平，但氢化成反式脂肪酸，效果正好相反。它们仍然不如饱和脂肪有害，但它们会增加血液中的胆固醇水平。

最有影响的胆固醇是LDL(低密度脂蛋白)，或坏胆固醇，它会增加冠心病(CHD)的风险。高密度脂蛋白是一种有益的胆固醇，可以降低冠心病的风险。

反式脂肪酸可增加LDL(低密度脂质)，降低HDL(高密度脂质)，从而增加冠心病的风险。此外，反式脂肪酸还与乳腺癌的发病率有关。

从上面的描述可以看出，植物黄油并不能代替黄油，长期食用这种黄油也会对人的健康产生一定的影响。以前因为人们对植物黄油了解不够，看不到它不好的一面。

现在他们知道了，他们以后应该更加注意。