牛骨汤的做法大全窍门_牛骨汤的做法大全

所谓牛骨汤，是指用牛骨炖的汤，通常是指单独用牛骨炖的汤。其实现实中很多人会在牛骨里加很多菜，就会变成其他形式的牛骨汤。

那么，牛骨汤有哪些做法呢？这个问题还是比较复杂的，因为这个社会还有很多其他的菜，当然也有很多会牛骨炖汤的。牛骨汤是大家都相当熟悉的一种汤，在我们的日常生活中经常可以喝到。

不过话说回来，很多人一般不喝牛骨汤，因为有些人不喜欢牛骨的味道，更喜欢猪骨。其实牛骨的营养价值比猪骨好很多。

下面是一些常见的牛骨汤。萝卜牛骨汤材料新鲜牛排骨、白萝卜、姜片、盐做法1。

牛肉排骨放冷水锅里煮，加姜片。2.煮沸后，继续煮几分钟，去除血水。

(血水如果清洗干净，不会影响汤的味道和颜色。用筷子戳一下就行了，表示不会流血。

) 3.将煮好的牛肋排用温水洗净，放回锅中，加入姜片和足够的水烧开，小火炖3小时左右。温水洗不会让牛肉有木头味。

一次加够水，加到一半会影响汤的味道。4.白萝卜去皮，切滚刀块。

5.将牛筋炖至软烂，汤汁飘香。6.倒入萝卜，加入少许盐调味。

用小火炖，直到萝卜软烂。牛骨汤很适合秋天喝的一种汤。

牛骨滋补，杏子清热解毒。滋补和干燥都考虑到了。

材料原料：牛骨3块，杏子300g，粉丝1小把，配料：草果3块，陈皮5块，白胡椒15块，葱、姜适量，牛骨汤，将配料放入料袋；2、将牛骨洗净，放入汤锅中加水450ml3、大火烧开，撇去浮沫，放入料袋；4、煮沸，转小火，焖2小时后过滤。杏骨头汤将杏洗净，捞起泡粉丝；2、将煮好的牛骨汤撇去黄油，放入汤锅中煮沸；3、加入杏子和粉丝，煮开后加盐调味。

胡萝卜牛骨汤材料：牛骨500g、葱半根、胡萝卜2根配料：姜、盐。适量做法姜切成三小块，葱切成圆盘，胡萝卜按铁架切(葱和胡萝卜可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状)2、牛骨在水中飞去腥，去腥时加入几片姜去腥。

3、用陶罐煲汤，或者用市面上卖的陶罐煲汤。4、牛骨洗净，加水。

加入姜和洋葱，煮沸。会起泡，然后转小火。

5、放入胡萝卜，煮1.5 -2小时。6、当胡萝卜可以用筷子戳，但还不错的时候，就可以上桌了。

炖牛肉为什么要加胡萝卜？考虑到胡萝卜含有天然的辛辣味和甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤汁的鲜美，使汤汁越煮越醇厚。也可以只用一根胡萝卜洗干净，不去皮直接炖。

上面文章介绍的几种牛骨汤，在我们的日常生活中还是比较常见的。很多人都知道牛骨汤营养价值高，都喜欢喝牛骨汤，但往往自己不做。

所以现在知道了几种牛骨汤的详细做法，大部分人都掌握了牛骨汤的做法，以后想吃的时候可以自己动手做，方便又新鲜。