制作奶油小蛋糕教程（制作奶油小蛋糕）

奶油纸杯蛋糕很好吃，但我不喜欢。我不想吃外面买的，因为大家都知道外面做的奶油蛋糕有各种添加剂。

想吃到无污染无添加剂的绿色奶油蛋糕，就得自己在家做。想学做这种小食品，一定要仔细看看以下做法！只有遵循配方和流程，才能做出这种美味的纸杯蛋糕。

材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、白糖20克(蛋黄中)、白糖60克(蛋清中)、玉米油50克、牛奶60克、酒石粉2克、淡奶油100克、白糖20克(奶油中)做法：1。准备好所有的材料。

2.把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的盆里。3.蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉。筛入面粉两次，每次都搅拌均匀，下一次也一样。

5.混合蛋黄糊。6.蛋白中加入塔塔粉，用电动打蛋器打至粗泡。

7.加入20克白糖，搅拌至粘稠起泡。8.第二次加入20克白糖，打至蛋清蓬松。

9.加入所有最后的白糖，打至硬泡沫。10.取出有小尖角的打蛋器，也就是蛋液。

11.将三分之一的蛋液加入蛋黄糊中，从上到下搅拌均匀。12.将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的鸡蛋奶油中，搅拌均匀。

13.搅拌蛋糕糊。14.烤盘铺上锡纸，放上蛋糕。

如果表面有可以用牙签戳破的气泡，拿出烤盘摇一摇。15.放入预热好的烤箱，上层温度150度，下层温度180度，中层15分钟。

16.烤好后拿出来摇一摇，然后扣在烤网上。17.取下烤盘，撕下锡纸。

18.加入20克白糖使其变硬。19.把蛋糕分成两份，其中一份涂上奶油。

你可以在上面装饰你喜欢的装饰品和水果。做这种小食物时，你必须耐心和小心。

注意食材和比例，掌握火候。然后你就能做出好看又好吃的美味纸杯蛋糕了。