煎鱼的家常做法是什么样的_煎鱼的家常做法是什么

每个家庭每天都要吃饭，因为我们要从食物中获取更多的营养，所以厨师们一日三餐都很伤脑筋。马上就是中秋节了吧？家里准备了很多好吃的招待亲朋好友，那么你知道怎么做鱼吗？下面是煎鱼的日常做法。

配料：鱼，葱，姜，蒜，各种调料。做法将鱼清洗干净后，放置一段时间，沥干水分。

喜欢的话可以用料酒或者盐腌制15-20分钟左右。2、洋葱切片，大蒜捣碎，整个洋葱就好了。

3、放火烧锅。倒油前用姜片把炒锅擦干净，再倒油，比炒菜多加一点油。

油热后，把鱼放下。火不一定要最大，中火就行。

一直炸到鱼皮开始变黄。煎好后，把鱼翻过来再煎另一面。

4、鱼煎好后取出，锅中留少许油，倒出多余的油，再放入花椒炒香，然后捞出花椒粒，放入葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐，加水烧开，然后将鱼放回锅中用中火炖。这个过程是努力的人的实践。

懒人可以直接加调料加水炖鱼，不用把鱼捧出锅。如果喜欢吃辣，可以在锅里一起放一点干红辣椒和辣椒粒，也可以去掉辣椒粒再放辣椒。

5、当锅里的汤快煮开的时候，鱼就可以煮了。应该做的是做菜的时候把鱼翻一遍。

不过我翻鱼的水平真的不高，炖的时候很少翻。我只是在中间用饭勺把汤舀起来，浇在鱼上几次。

在不同的地方，红烧鱼的做法似乎有些不同。在我的家乡，如果你喜欢鱼的味道，你会在锅里放几块肥猪肉，和鱼一起炖。

猪肉油会熬出来放入汤中，再放入鱼中，味道会更浓。这几个步骤是煎鱼的常用做法，可以更好的为我们提供烹饪步骤，对于很多不会煎鱼的人来说真的是一大福音，我们也可以多学习一些。

这样一日三餐就不会特别枯燥，单调的食物既不能满足营养需求，又会导致不想吃的情况。