干豇豆的吃法与做法大全_干豇豆的吃法大全

豇豆是一种很常见的食物。煮熟后有豆类特有的风味，维生素和蛋白质含量都比较高。

是一种经常出现在家庭餐桌上的蔬菜。新鲜的豇豆保存时间很短，所以很多人会将豇豆晒干保存，也就是我们常说的江豆干。

那么，甘有哪些吃法呢？正宗甘川味猪肉材料川味猪肉用口大香鲜椒豆瓣炒，肉味浓郁，肥而不腻，少许白糖甜在口中，沁人心脾，而甘有一种风干菜的特殊风味，遇水软化，略软而韧，肉味浓郁的猪油渗入甘，口感非常好，余香四溢。配料：口大香鲜辣椒豆瓣、二道肉、甘、小榨菜籽油、花椒粒、姜、大葱、糖、盐、味精等配料。

将新鲜的两刀肉切成合适的大小，放入水中用中火炖，加入葱、姜片、胡椒粉，去除肉的腥味。(如果没有葱、姜、辣椒，就不用加了。

)2、当肉熟到筷子能轻松刺入猪肉时，就可以取出来，晾凉后切成适中的薄片。同时，将江豆干浸泡至变软，洗净并切成段。

3、炒锅烧热，倒入小榨菜籽油。油温变高时，加入过热的花椒油，将切好的二刀肉放入炒锅中翻炒至肉片卷曲，再加入鲜口大香辣椒豆瓣和少量白糖。

4、将口大香鲜辣椒豆瓣翻炒至入味5、加入干翻炒至入味。当五花肉油渗透到江豆干中，根据自己的口味选择是否加盐和味精，然后出锅即可食用。

6、干五花肉熟了。主料：五花肉、甘调料：八角、盐、冰糖、姜、葱、白酒、茴香。

做法江豆甘提前一天浸软、泡软，洗净切成长段备用。2、葱、姜切片，冰糖捣碎。

3、用刀刮去五花肉皮，切成块2、5 cm见方，焯水后取出备用。4、将冰糖碾碎，放入锅中煎至焦黄，加水关火。

5、把锅放在火上，把老姜和肉块放在锅里炸，直到油出来，肉变成金黄色。将八角和洋葱翻炒几下，然后加入酒，加入沸水(过肉)，加入糖色。

6、大火烧开后撇去浮沫和油，转小火煨至肉熟。7、最后我们放入干，加盐和少许酱油调味，煮到干味道好了，加糖，大火把汤熬浓，出锅。