泡菜简易做法有哪些窍门_泡菜简易做法有哪些

接下来给大家分享一下泡菜的简单做法。一旦你学会了如何在家制作泡菜，你就可以放入你喜欢的味道，在你喜欢的食物中放更多的辣椒。

世界各地都有泡菜的影子，可见泡菜有多受欢迎。四川泡菜和韩国泡菜都各有特色，方法都很简单。

做泡菜要注意把装泡菜的罐子洗干净晾干，然后在太阳下晒干。材料：胡萝卜、白萝卜、白菜、芹菜、豇豆、大蒜、纯净水、盐、胡椒粉、大料、小红椒。

简单泡菜：胡萝卜、白萝卜、芹菜、豇豆、白菜等。可以冲泡，也可以根据自己的喜好选择一罐：罐装瓶，可以洗净晾干，切成条状或块状，然后放入水缸中晾干。

不要切小红辣椒就好。把水干的材料放在罐子里，盖上盖子，放在冰箱或者阴凉的地方，三两天就可以拿出来了。

小贴士放芹菜可以防止泡菜长。在2、中浸泡1-2天后，可以在泡菜水中放一点红糖，泡出的咸菜味道会更好。

做法二：原料：胡萝卜、蒜苔、鲜莲藕、芹菜、袋装泡椒。辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。

做法先将适量清水倒入锅中，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片，大火烧开，转中火5分钟，关火，加盐(多放盐)，待温度稍降后倒入容器(干净无油)，待完全冷却成‘卤水’。2、蒜苔、芹菜洗净，切段。

将鲜莲藕和胡萝卜去皮洗净，将鲜莲藕切片，胡萝卜切成细条。3、锅中烧开水，先放入芹菜和鲜莲藕片，焯水30秒，捞出，放入冷水中过冷。

4、加入胡萝卜和蒜苔，焯1分钟，捞出晾凉。5、捞出所有凉菜，沥干水分。

6、将泡椒和泡椒水加入凉的‘卤水’中，根据口味加入白醋，然后加入所有蔬菜，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏两个小时以上。7、用干净无油的筷子一次取一份饭，加点糖，味精，香油，拌匀，剩下的密封继续冷藏。

泡菜深受大家的喜爱。泡菜也很简单。

泡菜的味道有点辣。可以根据自己的喜好加入辣椒，也可以加入自己喜欢的蔬菜和萝卜。

泡菜，韩国老婆们最著名的一道菜，吃了让人怀念。中国很多地方都有吃泡菜的习惯。

四川泡菜很爽口。