研究发现低盐度有助于养殖广受欢迎的佛罗里达鲳鱼

Floridapompano，Trachinotuscarolinus，一种可以生活在各种盐度水域中的鱼类，是美国水产养殖商业鱼类生产的主要候选者。该物种以其扁平的银色身体和黄色的背腹面为特征，分布于东大西洋沿岸的温暖水域栖息地。佛罗里达鲳鱼也是美国大西洋沿岸从马萨诸塞州到佛罗里达州休闲垂钓者的热门目标。

全美只有不到10个水产养殖场成功地进行了佛罗里达鲳鱼的商业养殖和销售。许多养殖场从墨西哥、多米尼加共和国和巴西等国家进口亲鱼。当试图将佛罗里达鲳鱼从孵化到上市时，农场面临着各种挑战，包括获取海水。在内陆养殖场，必须使用人工海盐产品在现场混合海水，这会导致生产成本高，利润回报率低。

虽然有几项研究调查了在低盐度条件下使用幼年佛罗里达鲳鱼，但尚未对佛罗里达鲳鱼幼虫(鱼的早期阶段)进行过低盐度实验。

为了解决低盐度对佛罗里达鲳鱼幼体健康影响的知识缺口，佛罗里达大西洋大学海港分部海洋学研究所的研究人员与当地的两个养鱼场LiveAdvantageBaits和Proaquatix合作，进行了一项新实验，作为模型研究未来的农场合作，并帮助在水产养殖的科学家和农民之间架起一座桥梁。

该研究的目的是确定在农场条件下从孵化到断奶期间养殖鱼种(幼鱼)所需的最佳盐度。低盐度条件会通过增加渗透压调节压力来影响佛罗里达鲳鱼的早期发育，这会降低代谢能量储备的可用性，否则细胞形成等发育过程需要这些能量储备。

在这项研究中，在三种不同的盐度条件下饲养了佛罗里达鲳鱼幼虫：当地生产者农场的盐度分别为10、20和30ppm(ppt)。孵化后每三天(孵化后第3、6、9、12、15、18和24天)对生长、脂肪酸谱和转录组反应(细胞形成)进行量化，并比较不同盐度的结果。

发表在水产养殖杂志上的结果表明，以10ppt饲养的幼虫以正常速度生长，发育阶段对脂肪酸组成和幼虫基因表达的影响大于盐度。

SaharMejri说：“我们已经证明，可以在低至千分之10的盐度条件下种植这种温水海洋物种，这使得远离海岸的生产者更经济、更容易尝试佛罗里达鲳鱼的商业增长。”FAU港口分部水产养殖和种群增殖系博士、资深作者和助理研究教授。“我们希望将这项研究进行更长时间，以调查低盐度对幼虫健康和发育的长期影响。”

确定佛罗里达鲳鱼作为商业食品物种的健康和生存能力的一个重要指标是幼虫的脂质分布。脂质由单个脂肪酸组成，包括必需脂肪酸(EFA)，例如二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和花生四烯酸(ARA)。

在发展的早期，脂肪酸亚油酸(LA)、α亚油酸(LNA)和18:3n-6被证明是重要的潜在能源燃料和长链多不饱和脂肪酸(LC)的前体-PUFA)生物合成，这得到了整个转录组学分析的支持。

“在最低盐度(千分之十)下饲养的幼虫看起来很健康，总体上表现出正常的生长和生理发育，没有任何不良影响，”Mejri说。“幼虫饮食与发育阶段相结合对脂肪酸组成和转录组学基因表达的影响比盐度更大。”