做素馅饼怎么和面（馅饼怎么和面）

馅饼是一种传统美食，有很多种。做这个馅饼的时候，很多人不我不太了解这种做法。

众所周知，要做好煎饼，掌握一定的做法是最重要的。如何做馅饼和面条是做馅饼的关键。

我我将向你介绍一些做馅饼和面条的方法。其实混大饼也没那么难。

准备500克左右的面粉，咖啡杯三杯水，一定要用开水，筷子，甚至颗粒。确保面团是软的，然后揉它。

如果想保持柔软，可以放入半杯水，揉一会儿。如果做千层饼，可以卷成煎饼，抹上肉，卷起来，压成饼状。

将称好的面粉放在桌子上，中间留一个坑，倒入一半的水。比如10斤面粉和5斤水混合，也就是先倒入2.5斤水，然后从坑内由外到内由难，再搅拌，直到水和面粉混合均匀。

揉好面团后，用手揉成面穗。然后加入剩下的水，边加水边和面，直到硬度合适。

然后，将面条放在案板上，双拳交叉将面条切碎，平铺在案板上，然后加入适量的彭辉水。面条软的情况下，可以适当加一些面粉继续捣，甚至加几次感觉面条在一起，然后开始搓(意思是面条和手指可以拉开)。

馅饼怎么拌？揉面的时候，一只手压着另一只手，一只手一只手的交替揉。揉一会儿，看面团能不能拉开，就可以掌握了。

如果可以拔不开，可以加适量的苦石灰水。揉好后，抓一把面粉，然后松开。

如果面粉马上散开，说明是硬的。如果没有摊开，说明是棉花，就是不不吃麸质。

其实馅饼怎么拌更有讲究。我们和面的时候，如果面团比较硬结实，放灰的时候，但是加一点干面粉是合适的，这样我们在拉面的时候就可以打好基础。

我们和面的时候，如果面团太弱，可以加入一些盐水或者一些碱水来提高面团的筋力。