韩国辣白菜炒年糕正宗做法窍门_韩国辣白菜炒年糕正宗做法

辣白菜是韩国人的传统美食，吃法很多。比如可以和辣白菜、年糕一起炒。

吃起来酸、辣、咸、甜，味道特别浓郁。炒的时候不仅要准备辣白菜，还要准备韩式辣酱。

一般我们买的手指年糕都是冷冻的。回到家，我们会把年糕解冻变软，清洗干净后就可以做韩国辣白菜炒年糕了。

韩式辣白菜炒年糕正宗做法食材：年糕1个、红洋葱1根、胡萝卜1根、大白菜1棵、韩式泡菜适量辅料：韩式辣酱3大勺、洋葱1根、黑胡椒1大勺。1.刚买的手指年糕大部分都是冻在一起的，所以第一步是先解冻。

可以用开水或开水烫15分钟左右使其变软，取出沥干备用。2.将一颗白菜洗净，胡萝卜切片，洋葱切片备用(蔬菜可以根据自己的口味选择，但基本韩国菜一定要洋葱)。

3.我一般用这个牌子的辣酱。4.三勺韩式辣酱，一勺蒜粉(可以用剁碎的蒜粉代替)，少许黑胡椒。

再加入一点点辣椒粉(辣椒粉可以根据个人喜好加入)加水搅拌，汤汁的量以食材溢出为准。5.锅中倒入适量的油，然后用中火翻炒两三分钟左右。

6.将事先准备好的酱料倒入锅中，酱料量一定要大，以溢出年糕为度。7.锅沸腾时加入辣白菜。

我用超市买的辣白菜。如果喜欢酸的食物，可以切开直接放入锅中。

不爱吃酸的，洗干净再放。8.加入少许葱花和一勺盐，煮沸。

9.当锅沸腾时，加入蔬菜，不断搅拌，侵入汤中。(如果觉得汤太少，可以加点水。

) 10.大火过后，转小火煮至汤汁越来越浓。烹饪技巧汤汁一定要比所有食材都浓，这样才能入味。

2、如果不知道会不会做饭，可以看看汤的稠度，尝尝胡萝卜的味道。