正宗猪肉丸子的做法和配方是什么样的（正宗猪肉丸子的做法和配方是什么）

小时候，每到过年，家家户户都会做一道好吃的，就是猪肉丸子。猪肉丸由切碎的猪肉制成，用于制作各种菜肴。

猪肉丸可以做成汤，也可以油炸。无论哪种方式，猪肉的香味都会残留在齿间，回味无穷。

下面详细讲解一下猪肉丸的做法。1食材详情：猪肉肉末、凤尾菇、胡萝卜、葱、蒜。

2制作方法：在猪肉肉末中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、葱白，搅拌均匀，搅出筋来。洋葱切丝，胡萝卜切片，凤尾菇撕丝备用。

然后搓成小球。放入油锅，小火煎至熟。

拿起并放油。用剩余的油炒蒜和葱。

加入胡萝卜和凤尾鱼，然后开始调味。它消耗一点油、盐和糖。

然后加水，烧开，放入炸丸子，煮到好吃，装盘即可。3营养价值中医认为，猪肉性平味甘，有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。

主要用于治疗发热、止渴、瘦身、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、养阴、润燥、养肝养阴、润肤、利尿止渴。猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。