海虾怎么做法,大龙虾怎么洗简单又干净

大龙虾可以用很多方法烹饪。有人喜欢把小龙虾做得辣一点，有人喜欢口味清淡一点。

大部分人都喜欢买小龙虾回家吃，但是吃小龙虾之前一定要清洗干净，否则会有裂头蚴和细菌，对人体健康非常不利。那么如何把龙虾洗得又轻松又干净呢？洗涤方法立即将小龙虾放入醋盐混合的冷水中，浸泡15分钟，驱赶小龙虾将两腮污垢吐出。

2、将小龙虾放入盆中，加入少许盐，然后放入几乎冰冷的水中。浸泡24小时。

小龙虾在盆里爬了24小时，肚子都脏了，大部分都湿透了。3、剥小龙虾的壳我们可以看到胃囊作为消化系统，它的作用就像肠道一样，非常脏！这个必须去掉。

你可以捏小龙虾的中间从后面回来，用剪刀剪下它头上约2cm的一部分，露出它头上的一个洞，这就够了。可以用剪刀尖挑出里面的胃囊，少量冲洗。

4、把尾巴挤在小尾巴中间上下扭动，直到断掉，然后逐渐拉出。然后虾的肠子就跟着出来了。

最后，溶液后的小龙虾经过三次冷水浸蚀，可以进入餐厅厨房。龙虾的做法清蒸龙虾原料：小龙虾、生抽、食用盐、葱、蒜。

做法：(1)买回来的活龙虾先用软刷清洗干净，然后还有一个很重要的过程，就是给龙虾撒尿。小龙虾的尾部有一个小圆孔，插上筷子，类似于5秒钟拔出木筷子，然后小龙虾会在小龙虾小便后，煮好后不容易闻到尿味。

接下来，切小龙虾用刀子割开虾头，从虾身上取下肉的大脑，并丢弃虾中的脏东西的头。接下来，在小龙虾上放一把刀的肚子从中间到外壳，去掉虾线丢弃，然后切虾的身体变成一条条的。

(2)将虾脑的肉再次放回洗净的虾脑中，然后将虾脑和虾身一起放入盘中，加入姜片、葱段和蒜叶，撒上一些食用盐，倒入少许酱油，放入煎锅中，熟时撒上葱段。如果觉得清蒸龙虾味道更淡，可以选择蒜蓉清蒸龙虾。

前面的流程都是一样的，就是蒜末选调料，蒜末要提前在锅里炒。炒蒜的话记得放点食用盐，然后均匀的铺在小龙虾上，放入炒锅。

2、脆皮小龙虾原料：小龙虾、酱油、发酵酒、姜片、生鸡蛋、食用盐、木薯淀粉。做法：(1)去除小龙虾的整个过程与蒸小龙虾的第一步相同。

(2)如果它一只活的小龙虾，可以忽略这一步。如果它这是一只死龙虾，你需要腌制它。

放点酒和酱油进去，把龙虾肉腌制一下。龙虾头的肉已经被去掉了。

腌制一段时间后，可以塞回虾脑里，再倒点酒和酱油进去，这样虾脑和虾脑肉就可以一起腌制了。小龙虾它的身体和它的壳一起被腌制。

只需要10分钟就能活，所以需要滚腌1小时。(3)撒上生鸡蛋，倒入一点点食用盐和木薯淀粉，搅拌均匀。

(4)锅热七分钟时转文火，将龙虾肉裹上蛋糊，入锅煎熟。在整个煎的过程中，把小龙虾卷起来，煎3分钟左右再出锅。

因为龙虾肉本身已经腌制好了，可以马上食用。如果喜欢其他口味，可以加入自己喜欢口味的酱料。