一块美味的豆腐,一个动听的名字,有吃过的小伙伴吗

大家好，今天我们来做好吃的过桥豆腐，首先在砂锅里加一杯清水，然后再加入两块嫩豆腐，再用刮刀切成1.5厘米左右的厚片。水烧开后，一边加入两个鸡蛋，然后盖上盖子，转小火焖八分钟，再准备两个辣椒，切成辣椒圈，切好之后装入碗中备用。

准备两根小葱，切成葱花，装入碗中备用。准备几瓣大蒜，切成蒜末，一小块儿生姜切成姜末。

准备半斤猪肉，先切成大块儿，再放入绞肉机里搅成肉末，像这样就可以了。先放一旁备用，起锅热油油热后下入肉末翻炒一下，炒至肉末完全变白，再把姜蒜末加进来，炒出香味，然后加一勺黄豆酱，一勺料酒翻炒均匀，炒出酱香味儿，再把它盛出来。

铺在鸡蛋上铺均匀，然后淋上一勺味极鲜酱油，一勺香油，再把辣椒和葱花也加进来，然后盖上盖子再焖三分钟。哇，好香啊，香喷喷的过桥豆腐就说好了，整锅端上桌就可以开吃了。

这样做的豆腐非常的鲜嫩。鸡蛋也非常的入味，如果可以宝宝吃，可以把辣椒改成菜椒也一样的好吃，做法也非常简单，好吃又好看。

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