五香牛肉的做法?_五香牛肉的做法有哪些

我相信我的大多数朋友都非常喜欢牛肉。也是中老年人喜爱的食品，但是牛肉的做法有很多种。

不同的方式会使牛肉本身的营养成分发生不同的变化。你知道五香牛肉的做法吗？五香牛肉的制作方法其实很简单。

只要掌握一些技巧，就能做出美味的五香牛肉。川味五香牛肉干做法：材料：主料：牛肉(细)2500g，调料：盐80g，辣椒粉36g，胡椒粉12g，姜3g，丁香7g，八角7g，桂皮7g，茴香籽7g，糖10g做法：1。

水煮：首先将牛肉剥去筋膜，碎成骨头。换清水烧开，放入牛肉。

用文火煮至七成熟。把肉拿出来，让它冷却。

把牛肉汤里的杂质去掉，备用。2.切片：将牛肉切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。

3.翻炒：将锅放在中火上，倒入约750g的牛肉高汤，将丁香、大料、桂皮、茴香、花椒、生姜(捣碎)放入锅中，大火燃烧约5min，然后加入精盐和糖。盐和糖溶解后，加入辣椒面，最后加入牛肉片，不断搅拌均匀。

4.干：煎至锅内肉汁完全干透，牛肉片铺开出锅晾干5小时左右。5.烘烤：将牛肉干片放在铁栅栏上，离火30厘米，晾干。

晾的时候注意火候，不要把牛肉干烤焦了。以上是关于五香牛肉的制作过程。

牛肉是一种非常有营养的食物，深受大家的喜爱。在日常生活中，我们也可以按照上面的方法和步骤去尝试。

自己做的美食一定别有一番风味。这些美食也能有效滋养我们的身体。