东坡肉是什么菜?_东坡肉是什么地方的菜

相传，东坡肉是诗人苏东坡所创。最早发现这道菜是在浙江杭州，所以东坡肉属于江浙菜。

东坡肉是以猪肉为主要原料制成的。色香味俱全，吃起来油而不腻。

它很受欢迎。正是因为人们的喜爱，东坡肉才逐渐成为接待客人的一道大菜。

也正因为如此，人们不得不去江浙餐馆吃自己喜欢的东坡肉，不仅麻烦，而且贵。为了让大家少点麻烦，今天我就给大家介绍东坡肉的几种家常菜做法，让大家在家也能品尝到像江浙餐馆一样正宗的东坡肉，让自己和家人也能饱餐一顿。

家里有客人也可以一展身手。方法一：制作配料：五花肉1500克、葱100克、糖100克、绍兴酒250克、姜(拍松)50克、酱油150克。

东坡肉制作流程将五花肉刮干净，切成10方块(约1又2半)，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。2、取一个大砂锅，用竹箅子做底，先铺上葱，放入姜片，然后将猪皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后放入葱结，盖上锅盖，用桃花纸封好砂锅边缘，放在大火上，烧开后盖上锅盖，小火炖至接近砂锅端。

制作提示：金华“两头乌”黑猪是猪肉的最佳选择。2、100克洋葱，其中50克用洋葱扎好。

方法一：制作配料：五花肉1500克、葱100克、糖100克、绍兴酒250克、姜(拍松)50克、酱油150克。东坡肉制作流程将五花肉刮干净，切成10方块(约1又2半)，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。

2、取一个大砂锅，用竹箅子做底，先铺上葱，放入姜片，然后将猪皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后放入葱结，盖上锅盖，用桃花纸封好砂锅边缘，放在大火上，烧开后盖上锅盖，小火炖至接近砂锅端。制作提示：金华“两头乌”黑猪是猪肉的最佳选择。

2、100克洋葱，其中50克用洋葱扎好。东坡肉是用五花肉做的，含有大量人体所需的蛋白质。

多吃猪肉可以补肾，改善贫血患者的症状，但由于五花肉中的胆固醇比较高，所以肥胖者最好少吃东坡肉。