豆腐这样做太香了,不用炒不用炖,外酥里嫩,每次一上桌就抢光

大家好，今天用豆腐和鸡胸肉来做好吃的。首先把豆腐装入大一点的碗中，再取出擀面杖，把它压成豆腐泥。

像这样没有大块儿颗粒的就可以了，再把它倒入纱布中，然后用力挤干水分，放一旁备用。再准备两块鸡胸肉，先切成薄片，再把它剁成肉末，剁好后装入大葱。

先准备一块大葱，先切葱丝，再切成葱末，再准备适量的生姜，切成姜末儿，把葱姜末儿装入肉馅儿。加一勺盐，适量的胡椒粉，再打入一个鸡蛋，然后充分搅拌均匀，搅拌至像这种有一点拉丝状就可以了。

再把豆腐也加进来，充分搅拌均匀，让豆腐和鸡肉充分融合在一起。再加一勺面粉，一勺淀粉，继续搅拌均匀，搅拌至能团成丸子就可以了，像这样就可以放一旁备用。

再来调一个料汁，两勺番茄酱，两勺香醋，两勺白糖。再加一大勺淀粉。

再加入一碗清水，充分搅拌均匀，放一旁备用。再准备半颗西兰花，用剪刀剪成小朵。

剪好之后，把它放到盐水里浸泡十分钟，再清洗干净，然后控干水分，装入碗中备用。锅中水烧开，加一勺盐，一勺油，放入西兰花，沸水煮两分钟，煮熟之后捞出来控干水分备用。

锅中多倒点油，油温烧至5成热，放入筷子能迅速起泡，像这样就可以了。然后转小火手上抹点油，取一块儿肉馅儿，把它团成圆溜溜的小丸子，像这样就可以了。

再把丸子沿着锅边下入锅中，先开最小火，慢慢炸。丸子全部下入锅中之后。

再。转中火定型之后，再用筷子翻动着炸，炸至丸子变成金黄色，全部飘上来，并且表面酥脆，像这样就可以了。

已经熟了，再把它控油捞出来。哇，好香啊，香喷喷的豆腐丸子就做好了，再把调好的料汁倒入锅中，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了。

然后关火放一旁备用，把西兰花转圈摆入盘中，再把炸好的丸子也加进来。我们来看一下表皮焦香，浓浓的豆腐香味，里面鲜香滑嫩，直接这样吃也是非常的好吃。

再淋上我们做好的芡汁，酸酸甜甜的。味道更好，如果不喜欢吃酸甜的，也可以把它做成咸的，最后撒点白芝麻点缀一下美味继承豆腐丸子，这样做好吃又好看。

不喜欢吃豆腐的孩子都能吃上好几个表皮酱香，带着酸甜的口感，里面鲜香滑嫩，有肉有菜又有豆制品，营养也是非常的丰富。虽然是油炸的，但是它里面一点也不吸油。

这道菜老人和孩子都非常适合。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。