新疆切糕的做法家常做法_新疆切糕的做法

以前在新疆只能吃新疆切糕，现在在家就可以做了。新疆切糕是新疆的特产，以糯米为主，还有一些新疆的核桃、花生、葡萄干等干果。

新疆切饼虽然好吃，但是很多人对新疆切饼的做法不太了解。因为上次是在朋友家吃的，所以也知道新疆切糕可以用什么材料做，但是回家后做了几次，都不好吃。

这里面一定有什么玄机。下面给大家做新疆切饼的做法。

希望大家能吃到更好吃的新疆切糕。教你新疆切饼的常见做法，以及怎么做才好吃一、用冷水泡红豆绿豆一晚；糯米和花生浸泡4小时二、。

将洗净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮沸，煮沸后关火5分钟，取出红枣，待水冷却后准备一个大小合适的方形容器三、。容器四周抹油(方便切块蒸饼后方便取出)四、底层铺1厘米厚糯米五、再铺一层绿豆再铺一层糯米六、再铺一层红豆。

一层红枣花生(交叉排列)七、；最后均匀铺一层糯米(注意：每层要用力压实)八、；将冷却后的糖水慢慢倒入摊开的糯米中，等到水慢慢渗透，水量最终高出米面1-2厘米九、；大火开始蒸10分钟后，转小火。将切好的蛋糕倒入大盘中，切成小块食用(可以根据个人口味蘸点糖食用)。

现在你知道了新疆切饼的做法，在这里想提醒你，做之前要提前把糯米泡4到5个小时。第一次蒸的时候，记得不要沥干水分。

第一遍后，加点热水。还记得做完后用重物压一下，这样会更瓷。