蒸蛋的做法_炖蛋的做法

只要活着，就要吃饭。如果你想活得更久，你必须吃得更好。

要想吃得更好，首先要改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好是自己做饭吃。

如果你不会，现在边肖将教你如何炖鸡蛋。1.两个鸡蛋，一定要选择新鲜的鸡蛋，也就是开了就黄白相间的鸡蛋，不要混在一起，因为不新鲜的鸡蛋会像用开水做的蛋花汤一样炖。

2.用两根筷子打鸡蛋。把它们打透，让蛋黄蛋白完全混合在一起，否则炖出来的鸡蛋会有颗粒，表面不光滑。

如下图所示搅拌它们，直到蛋液颜色均匀，表面出现气泡。3.加入1茶匙盐。

鸡蛋多放一点盐就会咸，所以只能放一点鸡精，但是可以加也可以不加，因为鸡蛋本身就很稀有。4.加水，注意不要加冷水，这样蛋液不容易凝固，也不能加开水，可以做蛋花汤。

只能加40度以下的温水，边加边搅拌，直到盐完全溶解。同时要注意加水量，水和蛋液的比例要合适，最好是1: 1。

也许你以前吃过炖蛋，但是看了上面的介绍，你终于知道它是怎么做的了。你有什么理由自己煮？。