切糕的做法_什么是切糕

相信很多朋友对什么是切糕并不陌生，但是已经非常熟悉了。切糕从一开始就属于新疆最有特色的糕点之一，而切糕本身就是以各种粗粮、杂粮为原料制成的，所以营养价值很高，所以一直深受人们的喜爱和好评。

那么切糕的制作方法是什么呢？其实切糕的口味和种类也是非常多样的。不仅切糕层次分明，而且味道浓郁。

另外，吃起来甜而不腻，很多朋友都会爱不释手，欲罢不能。下面给大家介绍一下什么是切糕。

什么是切糕？切糕是用小米、糯米、玉米等原料，加上枣或豆馅等各种馅料制成的食品。因为煮熟后是一整大块，卖的时候叫切糕。

因为切糕的种类很多，所以口味也很多。特色糯米切糕是北京夏季的好小吃。

它是用糯米或糯米面做成的，中间有枣或豆沙馅。整个米糕层次分明，红白相间，光滑润泽，清凉爽口。

制作方法糯米洗净，冷水浸泡半小时，清水洗净，笼蒸一小时，放入锅中，倒上开水，朝一个方向搅拌。2、大米加水后蒸半小时，放入盆中搅拌成粘稠的汤圆，再蒸10分钟，取出晾12小时；红枣洗净煮熟，放入笼中蒸半小时，取出晾凉待用。

3、将汤圆分成三等份，用冷开水浸泡，逐一抹平，拍成方块；在第一个汤圆上铺上五分之二的枣，盖上第二个汤圆，然后在第二个汤圆上铺上同样数量的枣，盖上第三个汤圆，剩下的枣全部放在面上；用湿布将饼盖紧，挤到三寸左右厚时，将湿布取出，切成菱形块，即可食用。至于什么是切糕，本来就是新疆人发明的正宗小吃。

随着时间的推移，越来越多的地方，如北京和天津，相继制作和销售具有地方特色的切糕。可见切糕一直是深受各位朋友喜爱和欢迎的一种美食。

所以如果你喜欢这种零食，试着在家做吧！。