百岁鱼怎么做_百岁鱼的做法是怎样的

百岁鱼是我们日常生活中经常能吃到的一种鱼，营养价值特别丰富，肉质鲜嫩，味道也比较鲜美。但是我们对它的做法不太了解，也一直认为百岁鱼很难做，所以总是可以在饭店或者餐厅吃到。

但是如果我们能掌握它的做法，我们可以在家里做得特别成功，特别好吃。它的做法呢？百年鱼的烹饪特色百年鱼火锅融合了川味火锅的精髓。

在继承传统色、香、味的基础上，巧妙融入独特的口感，使其更亮、更香、更醇，同时突出现代人对营养、健康、口感的要求。百年鱼火锅选用近百种上等香料，突出原汁原味，采用特殊方法，精心烹制。

以其独特而美妙的口感：鲜、嫩、爽、滑、亮如玉，让人赞不绝口，回味无穷。以高宝湖和邵伯湖的野生黑草鱼和草鱼为主料，纯天然，绝对无污染。

据李时珍(本草纲目)记载，鱼味美，营养丰富，有活血化瘀、健脑养颜的功效。贪婪的野心。

百年鱼火锅一直以“服务第一，为企业宗旨；百年鱼火锅以“优待顾客、让利顾客、让顾客物超所值”为价值观，一天到晚顾客盈门，取得了飞速发展。做法【材料】将鲶鱼或草鱼切片(2面)，加入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒，揉匀备用。

将生姜(5片)、大蒜(3瓣)、洋葱(2个)、胡椒(15-20个)、香菜(少许)和干辣椒(10个)一起切碎。【做法】油锅烧热，放入，用麻辣豆瓣酱(2汤匙)翻炒，然后加入3杯高汤，少许糖，酱油，酒，胡椒粉，一个碎洋葱和5汤匙红油，煮15-20分钟。

如果水分减少太多，就加汤。吃之前，将汤煮沸，然后加入中国鱼片，用筷子摊开，关火，即可食用。

【特色】鱼肉鲜嫩，汤汁清香。烤蒸鱼食材：新鲜桂花鱼半条，多人吃一条。

葱丝(两根葱)、姜丝、生抽、麻辣酱油、料酒、盐、糖。方法：烤箱预热425F，将鱼洗净，两面抹一层植物油，放入合适的鱼盘中，盖上铝箔纸，四周密封，放入烤箱烤20分钟取出。

去掉铝箔，把洋葱丝铺在烤鱼上。另起油锅(中火)，放入植物油、姜丝，翻炒出香味，放入料酒、酱油、盐、少许糖和适量水烧开，淋在葱丝和鱼丝上。

用烤箱做清蒸鱼非常方便，鱼肉鲜嫩，口感完全可以媲美清蒸鱼。营养价值鱼含有丰富的动物蛋白和磷，营养丰富，味道鲜美，易被人体消化吸收，对人体体力和智力的发展有重要作用。

鱼的其他部分可以制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。其实生活中有很多事情只要用心去做就很简单，饮食也是如此。

通过对百岁鱼做法的介绍，我们知道百岁鱼的做法很简单，只要能按照他的操作步骤来做，就能做的很成功。喜欢吃鱼的朋友不妨按照以上方法制作。