花生含有40%~50%的人体脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。大米含蛋白质30%左右，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生容易被人体消化吸收，
花生含有40%~50%的人体脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。大米含蛋白质30%左右，是小麦的两倍多，大米的三倍。
而且花生容易被人体消化吸收，消化指数在90%左右。此外，花生仁含有维生素b2、、钙、磷、大豆卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪等营养元素，所以花生仁又叫长寿果。
花生营养价值很高。每天吃几颗花生可以健胃助消化，也可以是餐桌上的美味。
但花生热量高，是高蛋白食物，高脂肪绿色植物。花生热量高，脂肪率高。
如果吃两两油炸花生，可以获得581卡路里的动能，相当于吃五个半馒头。所以，想瘦的人要戒掉花生。
所以减肥期间要避免吃花生。
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