这个节日试试这些营养丰富且易于制作的甜点吧

这个节日，用这些美味又健康的美食来提升您的节日气氛吧。它们是您节日的完美补充，将风味和营养完美结合。

每年的这个时候，整个印度都会沉浸在庆祝各州各种节日的氛围中。虽然每个节日都有其独特的传统，但其中一个共同点就是对甜食的沉迷。虽然这些甜食令人垂涎欲滴，但过量食用会导致高血糖和体重增加等健康问题。为了在享受节日的同时又不失健康，可以考虑在甜食中加入杏仁等营养成分。杏仁富含 15 种必需营养素，包括蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、锌和钙，具有多种健康益处，如支持体重管理、控制血糖水平和降低 LDL 胆固醇。让我们来看看医学学士和营养学家 Rohini Patil 博士分享的一些健康小吃食谱。

杏仁苋菜小吃

这些小吃是任何节日庆祝活动的绝佳选择。杏仁苋菜小吃将杏仁的坚果味与爆开的苋菜籽的脆脆口感相结合，是一种美味又营养的小吃。制作方法：将 50 克爆开的苋菜籽与 50 毫升融化的棕榈糖混合，直至均匀裹上糖粉。然后，加入 30 克杏仁片，将混合物捏成一口大小的块状，冷却约 10-12 分钟。

想要在传统美食上增添节日气氛，不妨尝试制作杏仁枸杞 Boondi Ladoo。首先，用 1½ 杯糖、一小撮藏红花和 ¾ 杯水制作糖浆，加热直至达到单线稠​​度。制作 boondi 面糊时，将 1½ 杯 besan(鹰嘴豆粉)与 ½ 茶匙豆蔻粉和足够的水混合，以达到合适的稠度。将 boondi 放入热油中煎至变软，然后混入 ¼ 杯烤杏仁片和 3 汤匙枸杞。加入一汤匙酥油将混合物粘合，捏成球状，然后在 Ganesh Chaturthi 庆祝活动期间享用这种营养丰富的美食。

五香杏仁挞

这个节日期间，可以考虑做一道香料杏仁挞。准备时，将烤箱预热至 180°C，烤 1 杯杏仁片约 4 分钟，或烤至金黄色。在平底锅中，将 200 克糖焦糖化，然后加入 40 克无盐黄油和 200 毫升新鲜奶油。让混合物稍微冷却。同时，将 150 克摩纳哥饼干压碎成细屑，与 20 克融化的黄油混合，然后将混合物压入 6 英寸挞模中。在 160°C 下烘烤 10 分钟。饼干底烤好后，将烤杏仁片和焦糖酱混合，然后涂抹在饼干底上。

烤杏仁巴菲

想要一道简单而又美味的美食，不妨尝试在这个节日期间制作烤杏仁巴菲。首先将 500 克 khoya 磨碎，用 40 克无糖甜味剂在小火上煮 3-4 分钟。加入 1 杯烤碎杏仁搅拌。将混合物倒入盘中，在上面撒上少许甜味剂，然后在 200°C 下烘烤，直到甜味剂焦糖化。立即食用，为您的庆祝活动增添一份美味。

杏仁椰子巴菲

此食谱为您的节日庆祝活动增添了额外的欢乐。首先在平底锅中加热 1/3 杯印度酥油。加入 1 杯新鲜磨碎的椰子和 1/2 杯磨碎的去皮杏仁，不断搅拌以防止烧焦。当混合物开始融合时，加入 1 杯糖并继续搅拌，直到变稠并从侧面拉开。将混合物转移到涂油的烤盘上，将其压平至 1/4 英寸厚，然后冷却后切成方块。完全冷却后，存放在密封容器中。