热狗是由什么制成的？

美国人喜欢他们的热狗。 我们的意思是真的爱他们。 全国热狗和香肠委员会估计美国人每年吃掉 200 亿条（是的，有 B 的有十亿条！）热狗。 那是每人大约70个热狗。 那是很多热狗！

有趣的是热狗甚至不是起源于美国。有几个关于热狗来自哪里的故事，但我们很确定它是德国。 一个故事说它的起源是法兰克福香肠，它最初是在法兰克福制作的。 但其他人说这不是真的。 他们说它的根源在于被称为“腊肠”或“小狗”香肠的流行香肠。 它是由来自德国科堡的名叫 Johann Georghehner 的屠夫在 1600 年代后期创建的。 Georghehner 据说后来前往法兰克福推广他的创作。 这就解释了热狗这个名字的来源。

无论哪个故事是真的，1893 年对于热狗来说都是至关重要的。 那是因为那一年在芝加哥的哥伦比亚博览会上售出了很多。 它们味道鲜美，易于携带且价格便宜。 同年，热狗也成为棒球的代名词。 这一传统是由圣路易斯酒吧老板克里斯·冯德阿赫（Chris Von der Ahe）开创的，他是德国移民，也是圣路易斯布朗队大联盟棒球队的老板（尽管其他人声称这是纽约特许经营商哈里·史蒂文斯）。

我的狗里有什么？

所有这一切都让我们想到了今天的问题：美国人每年围巾的那200亿热狗到底是什么？ 好吧，这取决于很多事情，尤其是您购买的品牌。 每个品牌都使用自己的配方，其中包括不同的成分、香料、粘合剂和调味剂。 但根据国家热狗和香肠委员会的说法，一般热狗可能包括：

肉类：可能是猪肉、牛肉或家禽，或它们的组合水香料：可能包括胡椒、大蒜、香菜、肉桂、孜然、肉豆蔻、辣椒粉和 多香果牛肉汤：增加肉味樱桃粉：着色柠檬酸：用于控制狗的酸度糖或玉米糖浆：有助于促进褐变亚硝酸钠：负责固化胶原蛋白肠衣：可食用替代猪或羊肠改性食品淀粉：用作增稠剂酵母提取物 ：增加了咸味那条狗是怎么做的？

所以不是每个热狗都会包含上面列表中的所有成分。 正如我们已经提到的，食谱会因制作狗的人而异。 但是热狗的制作方法非常简单。 以下是该过程的工作原理：

将精选的肉类辅料切成小块并放入搅拌机中。高速切碎机将肉类、香料和腌制成分混合成乳液或面糊。然后将混合物泵入自动填充机 /链接器机器并进入外壳。 一旦肠衣被填满，它们就会被连接成长长的热狗，并完全煮熟。 一些热狗经过熏制以增加风味。接下来，热狗在水中冷却，并剥去保护壳“皮”。 单独的环节被送到包装线。最后，热狗被送入真空包装设备，用塑料薄膜包裹和真空密封，包装和装箱。

犹太热狗的制作方法与其他热狗的制作方法相同。 主要区别在于犹太热狗不含猪肉。 它们也是用根据犹太法律屠宰的牛肉或家禽制成的。 犹太热狗的常见成分包括家禽或牛肉、水、香料着色剂和调味剂。 肉是在煮熟后取出的外壳中准备的。

现在很有趣

在阵亡将士纪念日和劳动节之间，美国人将吃掉大约 70 亿个热狗。 仅在 7 月 4 日，美国人就会吃掉 1.5 亿只热狗。 这足以从华盛顿延伸到洛杉矶五次以上！

最初发布时间：2020

热狗FAQ

热狗的成分是什么？ 一般来说，热狗可能包括肉类（猪肉、牛肉或家禽，或它们的组合）、水、香料、牛肉高汤、樱桃粉、柠檬酸、糖或玉米糖浆、亚硝酸钠、胶原蛋白肠衣、改性食品淀粉和 酵母抽提物。 热狗是用什么做的？ 每个品牌都使用自己的配方，其中包括不同的成分、香料、粘合剂和调味剂。 热狗是怎么做的？ 将选定的肉类辅料切成小块并放入搅拌机中。 高速切碎机将成分混合成乳液或面糊。 然后将混合物泵入自动填充/连接器机器和肠衣中。 一旦肠衣被填满，它们就会被连接成长长的热狗，并完全煮熟。 接下来，热狗在水中冷却，剥去保护壳“皮”。 单个链接被发送到包装线。 热狗的起源是什么？ 他们说它的根源是流行的香肠，被称为“腊肠”或“小狗”香肠。 它是由来自德国科堡的名叫 Johann Georghehner 的屠夫在 1600 年代后期创建的。 Georghehner 据说后来前往法兰克福推广他的创作。 犹太热狗是由什么制成的？ 犹太热狗不含猪肉。 它们通常由家禽或牛肉制成。