雪蟹和帝王蟹有什么区别？

吃螃蟹可能是天上掉馅饼，但点单可就不是那么简单了。 食用蟹品种有不同的形状、大小、质地和风味。 两种最常见的品种——雪蟹和帝王蟹——几乎不是同一种。

雪蟹和帝王蟹腿有什么区别？ 哪种螃蟹味道更好？ 像所有可食用的东西一样，这取决于每个螃蟹爱好者的味蕾。 以下是雪蟹和帝王蟹之间的主要区别，因此您可以明智地选择下一次海鲜大餐。

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在我们深入探讨好东西——味道之前，让我们来看看每只螃蟹的来源。 雪蟹在阿拉斯加、缅因州、加拿大、挪威、俄罗斯甚至格陵兰周围的寒冷水域中繁衍生息。 雪蟹季节在四月开始，当第一块冰破时。 它一直持续到 10 月下旬或 11 月上旬。

这三种主要的商业捕捞的帝王蟹也喜欢冷水，它们通常在阿拉斯加和白令海附近发现。 红帝王蟹和蓝帝王蟹生活在阿拉斯加大陆附近，而金帝王蟹的栖息地沿着白令海的阿留申群岛延伸。 （如果你看过电视节目“Deadliest Catch”，他们正在白令海捕捞阿拉斯加帝王蟹。）帝王蟹季节较短； 收获通常从大约 10 月下旬到 1 月初进行，尽管季节经常因天气原因而缩短。 供应有限是帝王蟹比雪蟹贵的一个原因。

Size

Size 是帝王蟹价格的另一个因素。 顾名思义，帝王蟹是巨大的生物。 它们的体重可达 20 磅（9 公斤），腿又大又粗。 它们的腿通常比雪蟹的腿短，而且因为它们也更加坚硬 - 并且覆盖着尖刺 - 吃帝王蟹腿通常需要工具。

另一方面，雪蟹的腿又长又瘦，壳薄 您可以轻松地用手破解。 他们的腿可以达到 2 到 4 磅（0.9 到 1.8 公斤）。 雄性雪蟹的大小大约是雌性的两倍，这意味着您订购的任何雪蟹都可能是雄性。

质地和风味

最后但并非最不重要的一点是，雪蟹和帝王蟹腿之间的主要区别在于它们的味道。 雪蟹味甜，略带咸味，质地坚实。 雪蟹肉断成长条，经常被切碎，几乎像咸牛肉。 根据 CrabPlace.com.

的说法，这是一种美味、更实惠的蟹腿选择，市场价格约为每磅 25 美元。另一方面，帝王蟹是真正适合国王的一餐。 帝王蟹肉呈雪白色，带有红色条纹。 它有一种甜味、温和的味道，经常被比作龙虾。 它碎成又大又厚又嫩的大块，非常值得每磅 47 美元左右的挥霍。

现在这很有趣

虽然美味，帝王蟹的腿不仅仅是一顿饭——它们也是交通工具。 在每年的交配后迁徙中，帝王蟹每年使用这些巨大的腿“行走”约 100 英里（160 公里）。 这些小动物每天最多可以行进 1 英里（1.6 公里）。

最初发布时间：2020 年 6 月 26 日

雪蟹常见问题解答

雪蟹要多少钱？ 据 CrabPlace.com 称，它的市场价格约为每磅 25 美元。 帝王蟹贵吗？ 是的。 帝王蟹每磅约 47 美元。 雪蟹是什么味道？ 雪蟹味甜，略带咸味，质地坚实。 我在哪里可以找到雪蟹？ 雪蟹在阿拉斯加、缅因州、加拿大、挪威、俄罗斯甚至格陵兰周围的寒冷水域中繁衍生息。 雪蟹的身体能吃吗？ 雪蟹的腿、爪以及腿和身体之间有可食用的肉。