生鸡爪怎么做好吃又简单_生鸡爪怎么做好吃

很多人喜欢买鸡爪来吃，超市也有很多生鸡爪卖，但是很多人不知道怎么做才好吃，还有很多方法是人做不出来的，所以用营养价值高的食物做出来也不难。相反，这很简单。

那么如何让它们变得美味呢？锅中放入水，烧开，将鸡爪放入水中焯水，3-5分钟后，将锅内的水沥干。这里要注意的一点是沥干的鸡爪会粘在一起，所以不要忘记用筷子把鸡爪摊开，这样可以防止鸡爪受损，煮好后再翻炒更好，这样味道会更均匀。

然后，就要用筷子了。先放火烧锅加热，然后倒入花生油。

待油温后，将蒜和姜放入锅中翻炒，再放入鸡爪翻炒。鸡爪闻香后，可以一起放入花椒、桂皮、八角、茴香，加少许盐翻炒几分钟。

这时候鸡爪开始有香味了，但是还没熟。如果你继续油炸它们，它们会粘在锅上。

因此，你应该加点水来煮它们，这样会更美味。煮的时候，水量会比鸡爪均匀，这样煮出来的鸡爪会比较脆(水放多了，汤不容易煮开，鸡爪会烂)，再加点酱油(酱油可以提味，让鸡爪更烂)。

最后关火出锅。泡脚鸡爪主料：鸡爪(300g)辅料：小米、花椒100g)调料：蒜(10g)花椒(5g)花椒(2g)味精(2g)盐(5g)制作过程：鸡爪洗净，去指甲，对半切开，先用开水泡去腥味。

换水，在水中加入葱姜切片、黄酒、花椒、八角和适量盐，放入鸡爪，大火烧开，煮8-15分钟。脆的要8分钟，软的要15分钟。

往锅里倒一瓶小米辣液，就一点点，加点小米辣，多放点辣的。加入适量饮用水(视鸡爪冲泡多少而定)，再加入白醋(根据自己口味)、白糖、适量盐、少许胡椒粉、少许八角，小火煨30分钟左右，放凉，放入塑料或玻璃容器中备用。

鸡爪出锅后，放入冷开水中彻底冷却，可以多次用水脱脂。然后放入备用的山椒水中，要被汁液浸透。

盖上盖子，放冰箱里，两天后拿出来把鸡肉和泡椒挑出来吃！上述生凤爪的制作方法，可做辣或甜、腌制或油炸，也可用来做泡脚凤爪。很多人喜欢吃脚——泡鸡爪。

如果你知道泡脚凤爪的制作方法，你可以在休息的时候做泡脚凤爪。这是一件很享受的事情，自己做的泡脚凤爪更有营养。