煮羊肉怎么做不膻_煮羊肉的正确方法 这样做一点都不膻

羊肉不仅可以涮火锅，还可以做菜。但是，如果不能加太多配料煮羊肉，味道会很新。

煮羊肉时，尽量选择羊肉筋下的肉，加少量葱和气息，调料包必不可少。煮羊肉之前，需要提前在锅里洗干净，这样可以去除羊肉的膻味。

材料：羊肉500克、胡萝卜300克、洋葱200克、枸杞一勺。调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、花椒、山楂干。

其他调料：一罐啤酒，一汤匙料酒，一汤匙生抽，一茶匙生抽，一茶匙盐，一茶匙糖。羊肉洗净沥干水分，切成1cm见方的块；2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜、洋葱切成类似羊肉的块；3、锅内热油，倒入羊肉翻炒变色，倒入料酒、糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀；4、将炒好的羊肉转移到高压锅中，倒入啤酒，加入与啤酒等量的开水，加入调料包；5、高压锅充电后，转小火，按压一小时；6、将压好的羊肉再次转移到炒锅中，倒入胡萝卜和枸杞煨30分钟，取出前五分钟倒入洋葱。