2月份的大闸蟹公的好还是母的好_大闸蟹公的好还是母的好

大闸蟹的营养成分非常丰富，尤其是维生素a，女性朋友吃大闸蟹可以软化皮肤角质，预防儿童佝偻病。因为大闸蟹富含钙，对老年人骨质疏松有一定的预防作用。

很多朋友喜欢吃大闸蟹，但是不知道吃公的好还是母的好。下面简单介绍一下。

九月脐带尖十月脐带是母蟹，脐带是公蟹。意思是九月吃母蟹，十月吃公蟹。

因为到了秋天，气候逐渐由冷转冷。农历九月，雌蟹的消化腺和卵巢长成蟹黄，为过冬和第二年的繁殖需要做准备(蟹黄在春天变成蟹黄)。

这时候剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨里有很多黄色粘稠的东西，就是生蟹黄。煮熟后，蟹黄变红，红色越深，蟹黄越浓。

公蟹会长得比较慢，直到农历十月，脂肪才逐渐堆积，长成蟹膏。把公蟹的壳剥开，但是你在同一个地方看到的是白色粘稠的东西，就是蟹膏。

煮熟后，蟹膏变得半透明。蟹膏越多，雄蟹越壮。

农历九月母蟹满卵，蟹黄鲜美细腻；农历十月，公蟹洁白丰满。公蟹的鲜美，母蟹的清香，估计吃过阳澄湖大闸蟹的人都会流连忘返。

通过上面的介绍，朋友们已经知道，吃妈妈的大闸蟹会更好吃。但需要注意的是，身体虚寒的朋友，平时不能吃太多大闸蟹。

另外，大闸蟹含有一些外源蛋白，有过敏症状的人不宜食用大闸蟹。女性怀孕不能吃大闸蟹，胆固醇高的人也不能吃大闸蟹。