冰糖糖醋排骨怎么做好吃_冰糖糖醋排骨怎么做

糖醋食品很受人们的欢迎，尤其是在食欲不佳的炎热夏季。吃一口之后，你会觉得胃口好了很多，甚至整个人都觉得神清气爽，神清气爽。

糖醋排骨是一种常见的食物。做菜的时候，用冰糖代替白糖会更好。

那么糖醋排骨怎么做呢？糖醋排骨是汉族传统名菜，属于粤菜。以新鲜猪排为佐料，肉质鲜嫩，成来色泽鲜亮油润，口感脆甜。

主料：排骨500g辅料：葱姜适量，辣椒30个，大料3个，香叶适量，白酒3ml，盐适量，冰糖15g，红糖15g，香醋15ml，酱油15ml，油适量。制作方法将排剁成小块，洗净；2、放入冷水锅中焯一下血沫；3、取出用清水冲洗干净备用；4、洗锅后重新注水，放入排骨和姜片，煮25分钟；5、取出煮熟的排骨，用适量生抽、老抽、盐腌制20分钟；6、将一勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、冰糖调成酱；7、卤好的排骨放油锅里炸至金黄色，捞出备用；8、重新起锅，倒入酱料和一碗排骨汤烧开，放入排骨小火煨10分钟，收汁；9、煮之前撒一点熟芝麻和葱花。

主要特点：无锡糖醋排骨特点：琥珀光亮，干润，酸甜。上海糖醋排骨特色：糖醋酱浓稠入味，白芝麻撇去。

冷食可以当零食。四川糖醋排骨的特点是酸甜适中，无油不腻，口感丰富细腻，色泽偏甜，不浓不淡。

小贴士：排骨炖好后，其可溶性钙、磷、钠、钾大部分溢出到汤中。钙和镁在酸性条件下易于分析。

醋酸能使肋骨中的钙、镁生成醋酸钙，更好地被人体吸收利用。冰糖糖醋排骨大家都很懂。

平时还是要多注意饮食。毕竟民以食为天。

营养丰富的饮食不仅可以提高生活质量，还可以改善身体状况，起到保健养生的作用，还可以让大家吃到美味又营养的食物。