威尔士葡萄园在英国率先获得再生认证

威尔士卡马森郡的希伯伦葡萄园成为英国第一家获得“绿色世界”(AGW)再生认证的葡萄园。

希伯伦葡萄园于 2010 年开垦，是杰玛·维克斯和保罗·罗尔特的心血结晶。他们之前在西班牙安达卢西亚待了近十年，将一个成熟的葡萄园改造成有机葡萄种植园。这对夫妇利用这段经历在西威尔士开创了再生葡萄种植的先河。

希伯伦葡萄园于 2019 年推出了首款红葡萄酒，名为 1。如今，葡萄园种植了白葡萄品种 Solaris 和红葡萄杂交品种 Rondo。值得注意的是，该葡萄园拥有英国唯一的商业化藤蔓，这是一种古老的技术，将葡萄藤与树木“嫁接”，在本例中是柳树棚架。

如今，该葡萄园已成为英国首个获得 AGW 再生认证的葡萄园，该认证旨在识别、审核、认证和推广实用、可持续的农业系统，并于 2018 年在英国推出。

“我们明白，真正的再生农业不仅仅关乎土壤碳，”AGW 网站上的认证标准解释道。“它必须意味着更健康的食物，更健康、生物多样性更强的生态系统，更清洁的空气和水，以及对工人和动物更好的待遇。”

当被问及在西威尔士实行再生葡萄栽培的困难时，维克斯和罗尔特告诉《酒业》：“最大的挑战是相信我们的直觉，并对我们的试验和方法保持信心。当时，无论是在威尔士还是在英国，我们都找不到任何参考点来证实我们对以不同于现代工业方法的方式种植葡萄的感受。”

“我们必须正视天气条件等挑战，并与之合作，而不是与之对抗，”他们解释道。“这意味着设计我们自己的葡萄树训练系统，种植得更高以促进更多的空气流动，并选择对它们有利的砧木和葡萄树，从而消除任何喷药的需要。”

“我们希望它(AGW 认证)能鼓励人们以真诚的方式思考和工作，不只是为了一张证书，而是要考虑土壤和生态系统的长期发展。葡萄藤是长期作物，我们需要像照顾葡萄藤一样照顾土壤和它们所处的整个环境。”

至于希伯伦葡萄园的下一步计划，这对再生二人组表示：“我们将继续沿着学习曲线前进，完全以风土为导向，努力酿造具有真正地方风味的葡萄酒。我们将继续像葡萄藤一样思考，以便正确地对待它以及它生长的土壤和环境。我们的活柳藤支持树是我们自然直觉的一种方式，它激发了过去的智慧，回馈了回报，这是一件真正美丽的事情。”

根据威尔士葡萄园协会的最新数据，全国共有 36 个商业葡萄园，从南部的卡迪夫一直北到安格尔西岛。