水煮大虾的做法大全家常_水煮大虾的做法你造吗？

虾仁很肥很有弹性，营养价值高，所以相信很多人都无法抗拒虾仁吧？水煮大虾是我们家常菜中最容易吃到的。现在我们来看看它的家常菜。

一、如果想吃水煮虾，可以选择用母虾(俗称虾)来煮。比如500克长江虾：先加点水，不要太多，先判断锅里的水稍晚一点会溢出虾。

加入一些味精，鸡精(可选)，几片姜，少点胡椒粉(可选)，和一些盐。水开后，马上把虾放进去，盖上盖子煮2分钟一、。

当虾变红后，加入一些小葱，盖上盖子煮3分钟，然后滴几滴正宗香油出锅。我做的长江虾的独特之处就在于那几滴香油，因为长江虾并不比普通的河虾好，因为是野生的，而且比河虾的腥味更重，所以就用了几滴香油去腥，加了香油的长江虾和没加香油的长江虾味道差别很大。

可以说，麻油煮长江虾难得好吃，再加上一瓶冰镇啤酒，呵呵，更别说全部写意了！二、水煮虾的做法比较简单。关键是虾要新鲜，活虾做的虾肉有弹性。

很多人认为水煮虾只能用开水捞出来。其实那是对这个词的误解。

真正的水煮虾还有几道工序！先在锅里的虾仁里加少许油，油温七层热时将蒜片和姜片略炒，然后倒入适量的水，再倒入少许料酒和盐调味，煮开；2、锅里的水烧开需要一段时间，期间活虾刚洗干净切好。