如何煮燕窝_怎样蒸燕窝

燕窝是极其珍贵的药材和食品。燕窝有滋补养颜的功效。

炖燕窝的时候要注意尽量用矿泉水，因为矿泉水是纯净水，炖完味道会更自然。燕窝炖的时候不是很复杂，但是泡好后要用镊子把里面的杂质全部清理干净，这样才能吃到最纯正的燕窝。

用料量是两杯燕窝，一瓶矿泉水。1.两杯干燕窝，清水泡，看你自己的容器！建议吃完再做。

不要吃冰箱里的燕窝，泡一个星期的水！2.把头发泡六个小时，用镊子把杂质夹出来。食客直接吃没关系，但是不好看！换水清洗，最好用纯净水或矿泉水。

3.放在矿泉锅里蒸半个小时！不要往杯子里倒满水，燕窝蒸熟了会膨胀的！烧开后把煤气炉关小！4.蒸熟，冷却后放冰箱食用！可以放入热牛奶，椰子汁，银耳汤，重量随客户而定！一周内吃完！血燕蒸包菜：血燕200g，白菜心650g，枸杞20粒，汤适量，一仙树、盐、鸡粉、味精适量。将菜心焯一下，放在砧板上。

在一片白菜上放一点血燕，盖上一片白菜，再放一点血燕，摆三层，放上顶汤，放上泡好的枸杞，放入笼中蒸25分钟。在清汤燕窝的基础上进行创新，将白菜心和血燕巧妙结合，使清汤具有白菜的清香味。

小窍门的特点是造型独特，汤汁清醇。木瓜牛奶炖燕窝：干燕3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。

1.将晒干的燕子表面洗净，放入干净的碗中，倒入50毫升纯净水。2.浸泡4小时左右，直到燕子完全大而透明。

3.泡过的燕窝大概是原来重量的6-7倍。4.在过滤器中冲洗浸泡过的燕子。

如果有细小的毛发，用镊子把它们挑出来。5.顺着燕窝的纹理撕成细条，放入炖锅中。

加入纯净水，水量高于燕窝一个指节。6.盖上盖子放入锅中，小火煨45分钟。

7.木瓜去皮，去籽，切成小块。8.将木瓜和牛奶放入炖好的燕窝中。

9.加入冰糖融化或稍微冷却。