简单的糯米甜饭的做法窍门_简单的糯米甜饭的做法

糯米是一种美味的食物。它的制作关键是调味，需要甜酱油作为调料。

材料有糯米、干菜、花生粉、香菜等。首先大家把糯米煮好，然后加入甜酱油、干菜、花生片、香菇等材料就可以吃了。

所以喜欢糯米的朋友不妨一试。方法一材料：糯米230克，冰糖60克，花生25克，葡萄干15克，大枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，水300克。

做法将糯米洗净，放入碗中浸泡三四个小时。2、在空碗中滴入几滴香油，抹匀，将葡萄干、核桃、大枣、花生依次放入碗中，最后将泡好的糯米放在中间，边加边压，装满碗。

3、入蒸笼蒸半个小时左右，直到米饭熟了，然后趁热把蒸好的糯米倒在盘子里。4、锅里放些水，放入冰糖，大火翻炒，冰糖受热会很快融化，然后锅里的糖水开始冒泡。

用勺子不停搅拌，糖色会逐渐变成淡黄色。5、当糖色由淡黄色变为金红色时，加入准备好的水淀粉，用勺子搅拌均匀。

当水淀粉打开与糖色混合成浓汤时，糖色就会被炒熟。6、用勺子将炒好的糖色均匀的倒在蒸好的米饭上，一碗甜甜的米饭就做好了。

方法二材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白糖适量，橘子果酱适量，保加利亚玫瑰果酱适量。做法半小碗糯米，先用清水浸泡1小时，然后放入电饭煲中，用少许水蒸熟。

电饭煲自动跳起来后，炖一会儿。2、将白糖均匀拌入蒸好的糯米中。

3、取一个小碗，在碗壁上抹上色拉油，在碗底均匀铺上干黑加仑和山楂卷。取少量糯米，铺在碗底。

先在上面放一层红豆沙和一点肉松。4、铺一层糯米，把切好的广式香肠放在中间，再铺点豆沙，表面撒点肉松。

5、拿一个平板，把碗倒过来，放在平板里。锅中加水，盖上锅盖，上锅蒸10分钟。

6、蒸好后离火，拿起倒扣的碗，糯米在盘子中央呈圆形。最后倒一点橘子果酱和保加利亚玫瑰酱，用于勾边、点缀和酱料。

提示因为甜米饭的两种果酱已经很甜了，所以不需要煮蜂蜜汁。2、可以配蜜枣、青红丝、瓜片、瓜子、桂花，味道会更正宗。

方法三材料：糯米250g，葡萄干20g，红枣10颗，红糖70g，碱面2g，梨半个，橘饼1/3，冰糖粉少许，红枣碎10g。做法糯米洗净，用清水浸泡一晚。

2、倒掉淘米水，加入适量的水，加入橘饼、碱面、葡萄干、红枣碎，或者放入事先泡好的花生，放入电饭煲内炖。3、在炖好的米饭中加入红糖，搅拌切碎的1/3橘饼，直到颜色变红。

如果不够红，继续加，加到自己喜欢的颜色。4、然后加入冰糖粉搅拌至喜欢甜味。

5、在碗中放入香油，在梨的缝隙中放入葡萄干或花生、五个梨和红枣，然后将搅拌好的米饭放入碗中，用铲子压平。6、入蒸锅蒸半小时，盖一个盘子，翻过来。

提示橘饼可以用橘子皮或陈皮代替。2、糯米比较黏，不好搅拌，所以大块的红糖最好碾碎。

否则会有红糖颗粒无法融化，影响口感。