虾的营养价值及功效与作用_虾的营养价值及功效有哪些

虾是很多人非常喜欢吃的一种海鲜。因为便宜又经常有，味道也很好，所以很多人都很喜欢。

虾富含蛋白质、钙等营养成分。避免与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值。

而且单宁酸和钙盐结合形成单宁酸钙会刺激肠胃，引起不适，如呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等。如果要吃的话，至少要间隔2个小时。

煮虾的时候要把虾背上的虾线去掉，那是虾没有排泄出来的废物。嘴里会有泥腥味，会影响食欲。

需要注意的是，对海鲜过敏、患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈。)也要小心吃。

4、虾仁怎么炒才好吃？每种食物都有大有小。一般来说，大人物和小人物会分开制作，制作方法也不一样。

大虾米人一般选择直接做成品菜，小虾米大多经过某种加工，做成大人喜欢吃的食物。一、虾的处理：最简单的处理方法是用清水反复冲洗虾几次，清洗后再将水沥干。

如果给小孩吃，也可以把胡须剪掉，不然炸完容易扎嘴。二、炸虾方法1食材：鲜虾、面粉、15ml黄酒、玉米油、盐、白胡椒粉。

准备：将虾用黄酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。做法：虾腌好后，倒出腌好的汤，加入面粉拌匀。

将倒入锅中的油加热，转小火。将虾放入锅中，用筷子叉开。

炸至酥脆，捞出沥干油。三、炸虾方法2食材：虾半斤，炸粉一袋。

做法：将炒好的粉放入虾中，搅拌均匀。锅里放油，烧热，炒虾仁。

一次不要放太多，有些会炒的又快又脆。炸至酥脆，捞出沥干油。

四、炸虾方法3原料：虾、面粉、盐。做法：把盐放在虾里，拌匀，等它入味，再拌上面粉。

烧热炒锅，油热后放入虾仁爆香，用筷子频繁翻炒，待虾仁呈金黄色时捞出，沥干油。五、炸虾方法4食材：虾2只、盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉。

准备：将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉盐和五香粉，搅拌成面糊，将虾仁倒入面糊中拌匀。做法：锅里多倒点油。

油六七成热时，将虾放入锅中炸至虾色金黄。然后把油去掉，装盘。

刘炒虾仁法五种原料：虾仁、半瓶白酒、鸡蛋、干淀粉、盐、胡椒粉。准备：在加工好的虾中加入半瓶白酒、鸡蛋、干淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制几分钟入味。

做法：锅里的油加热到六成时，放入虾仁，大火煎熟。用筷子翻，尽量让每只虾不粘。

定形后用小火煎至虾皮金黄酥脆后出锅。七经验分享炸虾的时候油温不要太高，火不要太大。

油温保持在50%到60%就可以了。2、如果想炒的更脆，可以再炒。