啤酒花是什么含酒精吗_啤酒花是什么

啤酒花，顾名思义，是用来酿造啤酒的花吗？啤酒花还有其他用途和功效吗？啤酒花可以追溯到公元736年，欧洲最早的啤酒花栽培始于德国。后来啤酒花传入中国，但欧美的产量占世界啤酒花的80%。

其中，最好的啤酒花来自德国和捷克斯洛伐克。中国新疆甘肃的啤酒花也是久负盛名。

啤酒花是雌雄异株的，啤酒花中可以用来酿酒的部分就是啤酒花的雌花。同时，雌花部分也可入药。

一般我们看到的啤酒都是用整株新鲜啤酒花干榨处理的。或者将啤酒花制成啤酒花浸膏，储存在低温仓库中再利用。

食用花是酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花起着不可替代的作用：1 .使啤酒具有清爽的芳香气体、苦味和防腐力。

啤酒花的香味和麦芽的香味赋予啤酒一种微妙的味道。啤酒、咖啡、茶都是以香取胜，以苦取胜，这也是这些饮品的魅力所在。

啤酒花本身就是一种天然防腐剂，不仅赋予啤酒特殊的风味，还能延长啤酒的保质期。2.形成极好的啤酒泡沫。

啤酒泡沫是啤酒花中的广灭灵和来自麦芽的发泡蛋白质的复合物。优良的啤酒花和麦芽可以酿造出洁白细腻、浓郁持久的啤酒泡沫。

3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸的过程中，由于啤酒花的加入，可以使麦汁中的蛋白质络合析出，从而澄清麦汁，酿造出纯正的啤酒。

4.啤酒花浓郁的酒花味可以平衡麦汁的天然甜味，刺激食欲。原来的啤酒因为加了蜂蜜或者椰枣，味道很甜，但是这种啤酒并不是很渴，这也是整个中世纪用啤酒花酿造的啤酒非常受欢迎的原因。

啤酒花的功效：治疗麻风病、肺结核、矽肺、淋巴结结核和痢疾。健胃消食，利尿安神。

治疗消化不良、腹胀、水肿、膀胱炎、肺结核和失眠。研究发现，啤酒花中的雌激素可以解决女性痛经问题；同时，啤酒花还有镇静、预防失眠的作用。

啤酒花在啤酒酿造过程中起到防腐剂的作用。这种食物保鲜看起来比较健康卫生。

平时适量喝啤酒也有开胃提神的作用。