夏天要多吃洋葱,教你新做法,和红烧肉一样香,营养又解馋

大家好，夏天到了，要多吃洋葱，今天就给大家分享一个洋葱非常好吃的做法。首先把洋葱切成四瓣，切好之后装入大碗中，然后倒入清水，没过洋葱浸泡十分钟，等下切的时候不会辣眼睛。

接下来准备半斤猪肉。先切成薄片，再改刀切成肉末，肉末做的越碎越好，切好之后装入碗中备用，再准备半个胡萝卜。

先切成薄片，再改刀切成胡萝卜丝，最后切成胡萝卜。耳钉切好之后，和肉沫放一起备用，再准备一小块生姜，先切成姜片，再改刀切成姜丝，最后切成姜末。

切好之后和肉末放一起备用，然后再准备几根香葱，切成葱花。切好之后，和肉末儿放一起备用。

这时候我们的洋葱也泡好了，把它控水捞出来，先切成洋葱丝，这时候切就不会辣眼睛了，再改刀切成洋葱末儿，也可以用搅拌机把它搅碎，切好之后装入碗中，然后加一小勺盐，用筷子搅拌均匀。杀水十分钟左右再准备一盘洗干净的香菇，然后像这样横竖切上几刀，打上花刀以后会更加的入味儿，像这样就可以了。

先放一旁备用，然后准备一个碗，铺上纱布，再把腌好的洋葱倒入纱布里，然后把纱布口收紧，把洋葱的水分挤出来。挤干水分之后，把洋葱放入肉末里，再打入一个鸡蛋，再来调味，加两勺生抽，一勺老抽提色，一小勺蚝油提鲜，再加入适量的白胡椒粉。

一小勺盐，一小勺料酒，然后用筷子充分搅拌均匀，再加入一勺香油，然后继续搅拌均匀，多搅一会儿，搅拌至肉馅上劲，搅拌至这样粘稠的拉丝状就可以了啊。然后加入一勺玉米淀粉，淀粉不用太多，继续搅拌，搅拌均匀就可以搅匀之后取出一块肉馅儿，然后把肉馅儿放到香菇里面，再用筷子压一压，整理一下，像这样就可以了。

全部做好之后装入盘中。然后直接放到蒸锅里面，盖上盖子，大火蒸20分钟。

接下来准备半个红椒，先对半切开，然后再切成红椒丝，在改刀切成小碎丁，切好之后装入碗中备用。再准备三瓣大蒜，先切片，再改刀切成蒜末，切好之后和红椒丁放一起备用。

准备一个小碗，加入一勺淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌成水淀粉，先放一旁备用。起锅加入少许油，油热之后。

后加入蒜末和红椒丁炒出香味，炒至蒜末微微发黄，然后加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。这时候我们的香菇丸子也蒸好了。

哇，好香啊，然后把它取出来，把里面的汤汁倒入锅里，翻炒几下，翻炒均匀，再把水淀粉倒进来，然后煮至汤汁变成像这样起浓密的泡泡就可以了。然后关火再把汤汁淋在香菇丸子上，哇，真的是太香了，看起来就非常的。

有食欲，再撒上葱花，美味即成。这道菜真的是非常好吃，香气浓郁，香菇吸足了汤汁，非常的入味又鲜香。

再搭配上胡萝卜和洋葱，营养也是非常的丰富。如果你喜欢，赶紧收藏起来试试吧。

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