鸡炖山药的正确做法大全_鸡炖山药的正确做法

山药是临床上经常使用的一种中草药，食用价值比较高，所以成为了生活中的常用食材。吃山药的时候，当然可以根据个人口味喜好来选择具体的吃法。

比如山药炖鸡汤、炒山药、山药糊比较常见。我们来学习一下山药炖鸡的正确做法。

山药炖鸡汤食物：农家鸡、山药、枸杞、葱、姜、料酒、盐。1.鸡宰杀后，洗净腹腔，切成小块，葱姜、姜片、葱结洗净。

2。将切好的鸡块放入锅中，加入足够的冷水，烧开。

3.撇去浮沫；4.加入一汤匙料酒；5.加入姜片和葱结；6。烧开水，关小火。

盖上盖子炖30分钟左右。7。

将山药去皮，切成小块。放入锅中炖10分钟。

8。枸杞洗净，开盖加入，炖10分钟，加盐调味。

山药的营养分析：1。脾胃，消食：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是一味补脾胃的药食两用之品。

脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病；2.补肾填精：山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾填精的作用。

一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取；3.益肺止咳：山药含有皂甙和粘液，具有润滑润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰多、久咳不愈；4.降血糖：山药含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可作为糖尿病人的食疗；5.长寿：山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷近年来研究发现山药有镇静作用，可用于抗肝昏迷。