疙瘩汤汤怎么做窍门_疙瘩汤怎么做？打疙瘩要掌握这些技巧！

面汤是日常饮食中常见的食物。它由小麦粉和各种配菜制成。

它风味独特，营养丰富，容易被人体吸收。它是一种易消化的食物，非常适合老人和儿童。

在汤里打个结是很关键的部分。均匀的结会使汤变得适度浓稠。

可以在面粉里加个鸡蛋打个结，不仅味道更好，而且里面还有个结。准备食材：面粉、鸡蛋、食用油、西红柿、洋葱、香菜、酱油、盐、鸡汤、香油。

烹饪技巧香菜、西红柿洗净；往面粉里敲个鸡蛋，记得马上用，不然小疙瘩都打不出来。2、将鸡蛋放入面条碗中，用筷子蘸取蛋液，轻轻滚动，使其形成小突起。

切记不要加水。如果凸起太软，就会变成一锅浆糊。

西红柿切片，芫荽切碎。3、热锅热油，放入葱花炒香，放入西红柿翻炒。

4、加入一勺高汤继续翻炒；可以不放肉汤5、加入酱油、盐翻炒后加入开水，必须是开水；然后将疙瘩煮熟，加入香菜粉调味，倒入适量香油。6、一份美味的面汤做好了，味道令人满意。

鲜香，微酸，质感不错。番茄面汤材料：配料：面粉、番茄、鸡蛋、白菜叶。

做法取一个大碗，加入适量面粉。把水龙头开到水流最细，把面碗拿到水流下均匀地倒几秒钟，然后关水。

面粉碰到水就会结成一团，耐心的用筷子把面粉拌成疙瘩。搅拌后待用，不要急着加水。

当确定碗里除了拌好的疙瘩都是干面粉，没有湿面团的时候，倒一点水，重复以上过程，直到完全拌好。2、将油烧热，放入番茄块，出汁，加入开水，再次烧开，放入拌好的小疙瘩煮熟，可以加入少许酱油，最后加入打碎的蛋液和白菜叶略煮，锅中加入胡椒粉、盐和香油。