煎耦饼的做法大全_耦饼的做法大全

莲藕一直是一种美味的食物，可以生吃，也可以煮着吃。每到夏天，一根雪白的莲藕更是沁人心脾。

莲藕不仅营养价值丰富，而且药用价值很高。很多人不仅喜欢吃藕粉和藕汤，还喜欢吃藕饼。

这种莲藕饼做起来也很简单，但因为煎后酥脆可口，所以也很受欢迎。莲藕的价值莲藕是一种药食同源的蔬菜。

生食能清热生津，凉血散瘀。可经常用鲜莲藕汁或煮莲藕汤治疗发热、烦渴、呕血、血尿、鼻衄、便血或紫癜，以凉血止血，随尿排出体内热能。

用开水冲服鲜莲藕汁可治疗急性肠胃炎，用鲜莲藕和甘蔗制成的汁可治疗泌尿系统疾病，如尿急、尿频、尿道灼痛等。鲜莲藕配以甘蔗、菱角、梨、麦冬制成五汁饮料，治疗发热、高热、咽干、烦躁；莲藕、姜汁可治疗夏季肠炎、呕吐、腹泻等季节性胃肠疾病；秋梨的白莲藕汁可以治疗上焦痰热、肺热、咽干、口干、痰黄引起的咳嗽，不易咳出。

服用后能利咽生津，润燥清热化痰，益肺止咳。鲜莲藕片、鲜白茅根具有凉血止血、清热化瘀的作用，适用于血热引起的咯血、痰中带血。

将鲜莲藕、麦冬、生地熬成三汁饮料，生津润燥，适用于咽干、吞咽困难、恶心呕吐等。由鲜莲藕、荸荠、草根制成的荸荠根饮料，具有清热、凉血、解毒的功能，适用于腮腺炎、发热、舌红、面红、口渴、小儿热毒。

用等量的鲜莲藕、地黄、葡萄汁和温蜂蜜治疗热淋浴、血尿和尿路感染。自制莲藕饼食材：莲藕500克、肉末(夹心肉500克、面粉300克)、盐适量(肉和面糊混合)、酱油适量、鸡蛋1-2个、葱姜末适量、料酒适量、纯净水适量。

莲藕去皮，切成叶片(样式参考步骤4)，用淡盐水浸泡。2、在肉末中加入盐、料酒和葱姜末调味。

最好往一个方向搅拌，倒入一点酱油。3、肉末在大碗里搅拌好后，换一个合适的碗。

将面粉、盐和水倒入大碗中(先少加水，水太多会一下子起疙瘩)，搅拌成糊状。然后打入鸡蛋，搅拌均匀。

4、莲藕片在潜入肉末之前再次在水中浸泡。第一步，像这样切莲藕片。

切片越薄，味道越好。5、嵌入肉末时，用筷子尽量将肉末嵌入6、，嵌入后轻轻向下捏，再用筷子捏掉圆边多余的部分7、，打开油锅，将半成品放入一批面糊中，放锅前将面糊两面蘸一下，依次排入油锅(油可淹没莲藕饼)，翻面煎熟。