在家做油条的简单做法窍门_在家做油条的简单做法

油条是一种众所周知的食物。说到油条，大家都知道价格便宜，外酥里嫩，色泽金黄，非常好吃。

男女老少都喜欢吃早餐。街边买的油条油里有很多劣质油，吃了对身体伤害很大。

自己做的油条干净卫生，好吃健康。下面简单介绍一下家庭油条的做法。

有空的时候可以在家给家人做吃的。1.油条制作材料：普通面粉250g(半斤)、清水150g(和面用)15g(做苏打水用)、盐2g、速溶干酵母粉3g、小苏打1g、食用油10g。

炒点食用油。另外，如果不是给孩子吃，可以加入1 ~ 2g无铝泡打粉，和面粉混合。

2.将面粉(加泡打粉和发酵粉一起)和酵母放在一起，放在案板上，中间挖一个小坑，逐渐加水，将面粉和水在中间揉成一次，然后加水，直到可以揉成光滑的面团，盖上锅或盆进行发酵。3.在手掌上抹点油，把面团里的空气压出来。

4.然后把10克食用油和面团放在一起揉匀。5.继续盖上盆或锅盖，醒20分钟。

6.将小苏打和15克水混合均匀制成苏打水，右手握拳，用手背将苏打水浸入面团中揉搓均匀。7.再次揉成面团，盖上容器，发酵至两倍大小。

8.拿出来用手掌压出空气。油面团做好了。

9.手拿擀面杖，蘸油，将面团擀成长方形，厚度约半厘米，一指长(中指的长度，因为家里的锅太小放不下)。10.将半锅油倒入锅中，中火加热。

将手浸入油中，将面团切成两指宽的小块。11.将一段叠在另一段上，在筷子上沾些油，从中间往下压，做成油条。

13.油七成热时，将油条撑开，慢慢放入锅中煎。等它浮起来后，14、用筷子从一边轻轻把油条翻过来继续煎，需要五六秒。

当油条基本成型后，要经常翻动，防止煎不熟。等到油条变成金黄色，膨胀很大的时候，就可以捞出来沥干水分享用了！小心烫伤你的嘴。